食物中的混血儿

小时候上历史课向来头疼,除了只能记得些野史故事外,对于某年确立了某部法典,某年某国开始独立等等需要考试的知识,全部选择性地遗忘掉了。然而最近却因为食物的缘故而开始深读各种史书,不过内容却是与吃相关的,此外一律略过。也因此长见识地知道了,在加州大学有专门教授"食物的历史"这门学科,而与此同样冷门的还有"香料的历史"学等。其实从19世纪初的欧洲开始,越来越多关于食物历史的书籍出现在市面上。于是最近阅读的范围从太古时代的人类在意外的火灾中学会用火,到古希腊和罗马帝国为了炫耀财富举行的宴会;从漫长而黑暗的     

高峰期的美食

在北京开餐厅,停车位这个问题是必要放到考虑范畴内的,而且占据着相当重要的地位。去年有一个朋友要在最热闹的工体里面开一家时髦小餐厅,带着工程帽跑到施工尚未完成的灰色三层楼里仔细勘察地形,万事皆备,却因为停车位的问题就此纠结上了。只免费提供几个车位,想来是如何都不够的。而在北京的饭点,也就是从下午6点到8点长达两个小时的漫长高峰期里面,无数次的重要决定就在此刻做下,而每个人对吃饭问题思考程度之热烈,电话通信之频繁毫不亚于任何大型国际会议。