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| 中国白酒酿造业的困境与发展 | |
| 作者姓名： | 寒山 |
| 摘 要： | 作为世界六大蒸馏酒之一,中国白酒的优秀酿造工艺,独特口感、丰厚的历史文化渊源和积淀,不仅在世界蒸馏酒当中独树一帜,而且为之奠定了作为中华民族传统国粹饮品的至尊地位与崇高身价。然而,中国白酒作为民族特产,过多承载了中国民族的文化符号,甚至意识形态方面的东西,伴随着全球经济一体化的发展趋势, |
| 关 键 词： | 中国白酒 酿造业 全球经济一体化 历史文化渊源 民族传统 酿造工艺 文化符号 中国民族 |
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