|
|||||
|
|
| 冷链物流利润空间 | |
| 引用本文： | 张玫.冷链物流利润空间[J].中国港口,2008(Z1). |
| 作者姓名： | 张玫 |
| 摘 要： | 冷链物流是以冷藏和运输这两大要件所组成,也就是说,运输和冷藏是冷链物流的基础.冷链物流是指易腐食品从生产、储藏、运输、销售、到消费整个流通过程的各个环节中,使之将其处于规定的(相对固定的)一个低温环境下,以保证食品质量不易变质和尽可能保持食品的营养成份,并使食品、食物损耗或浪费尽量减少的一项系统工程. |
| 关 键 词： | 冷链物流 系统工程 浪费 损耗 食物 营养成份 食品质量 易变质 低温环境 相对固定 环节 流通过程 消费 销售 储藏 生产 易腐食品 组成 运输 冷藏 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |