超低温冷藏集装箱运输的应用及优势

随着生活水平不断提高，人们对食品品质的要求越来越高，食品冷藏显得日益重要，而冷藏运输是整个食品冷藏链中关键的一环。例如，用于制作生鱼片的金枪鱼从海上捕捞脱场到餐桌上，需要温度保持在-55℃（甚至更低）的低温冷藏链来保证其品质。据调查，目前国外金枪鱼低温运输以冷减集装箱运输为主要形式。