桑叶粉添加量对獭兔脂质代谢和肝脏抗氧化能力的影响

桑叶中含有多种活性物质,有降血脂和抗氧化功效.文中以獭兔为研究对象,设置了5个桑叶粉添加量(0,5%,10%,15%,20%),检测了獭兔血清和肝脏样品中脂质代谢相关酶的活性和代谢产物,研究了桑叶粉的添饲效果.结果表明,在桑叶粉添加量≤15%时,血清T-CHO、TG和LDL-C呈下降趋势(P≥0.05),添饲桑叶粉组獭兔肝脏SOD、GSH-Px和CAT活力则随添加量增加而升高;20%桑叶粉添加量组SOD活力显著高于对照组(P0.05),GSH-Px活力极显著高于5%和10%添加量组(P0.01),CAT活力极显著高于5%添加量组(P0.01);10%~20%添加组肝脏蛋白含量显著少于对照组,且添加量越高蛋白含量越少(P0.05);H2O2和MDA含量随桑叶粉添加量的增加有升高趋势(P≥0.05).添饲桑叶粉(5%~20%)能显著增强獭兔肝脏的抗氧化酶活性,但15%以内的添加量不能显著降低健康獭兔的血脂,而添加量≥15%则又不利于肝脏消除自由基.