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| 桂林铁路辖区5类食品细菌学监测结果分析 | |
| 引用本文： | 陈国珍.桂林铁路辖区5类食品细菌学监测结果分析[J].铁道劳动安全卫生与环保,2002,29(4):169-170. |
| 作者姓名： | 陈国珍 |
| 作者单位： | 柳州铁路局桂林卫生防疫站,广西,桂林,541001 |
| 摘 要： | 为预防食物中毒等食源性疾病的发生，1996-2000年对辖区内5类食品进行了连续5年细菌学监测。结果表明：5类食品的总合格率偏低，其中以粮食制品的合格率最低，其次为熟肉制品；2、3季度的合格率明显额低于1、4季度。提出要加强食品卫生的监督指导工作，在2、3季度要增加监测频次，监测重点应放在粮食制品和熟肉制品方面。 |
| 关 键 词： | 食品卫生 细菌学 监测 监督管理 微生物检验 |
| 文章编号： | 1003-1197(2002)04-0169-02 |
| 修稿时间： | 2001年11月30 |
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