高职酒店管理专业实践课程改革初探--以三亚理工职业学院酒店管理专业实践教学改革为例

去年，国家连续召开高职教育会议，明确了高职教育的定位和人才培养目标，途径等问题，为高职教育大力发展指明了方向。国内高职院校纷纷加大教学改革力度，采取各种措施，增强酒店管理专业实践课程教学的针对性、开放性，突出实践课程教学的作用，从整体上对实践教学进行优化，这对培养服务区域发展的技术技能人才发挥了积极的作用。本文旨在以实证研究为基础，对高职院校酒店管理专业实践课程体系进行研究探索，推进并实现专业设置与产业需求对接，课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，以实现高职院校培养的酒店管理专业学生真正成为地区产业发展的专业支柱人才。