对《中国名菜谱》的营养评估及优化

拟订以成年男性轻体力劳动者的每日膳食中营养素供给量为评估标准,假设其每天所食副食均由菜肴供给。建立食物成分数据库,应用计算机对菜谱进行营养评估。结果表明:单个菜肴无法满足膳食营养平衡需要,优化组合后的菜谱,三大营养素供给趋于平衡.比例科学合理,但某些矿物质、维生素仍无法达到人体正常需要量。开发强化维生素和矿物质的营养调味品或科学地配以鲜果品是平衡膳食与传统菜谱结合切实可行的方法。     

狭长地区工控制网的布设方案及平差方法

拟订以成年男性轻体力劳动者的每日膳食中营养素供给量为评估标准,假设其每天所食副食均由菜肴供给。建立食物成分数据库,应用计算机对菜谱进行营养评估。结果表明:单个菜肴无法满足膳食营养平衡需要,优化组合后的菜谱,三大营养素供给趋于平衡.比例科学合理,但某些矿物质、维生素仍无法达到人体正常需要量。开发强化维生素和矿物质的营养调味品或科学地配以鲜果品是平衡膳食与传统菜谱结合切实可行的方法。     

长途驾车需要营养“加油站

应对视疲劳。驾车时眼睛持续盯着前方,精神高度紧张,尤其是行驶在高速公路上更容易消耗视力。长时间开车者的饮食中需要补充丰富的维生素A,可以服用成品的维生素A胶丸,也可以进食肝泥、肝酱、胡萝卜等富含维生素A的食物,以补充长时间用眼的消耗。缓解躯体疲劳。驾驶员身体长时间处于相同的位置无法自由变换,体力消耗极大。此时除了需要轮换休     

驾驶员科学护眼8法

洗目 经常用热水、热毛巾或蒸汽等熏浴双眼,促进眼部的血液循环,防止眼睛患病。 养目 平时注意饮食的选择和搭配,多吃对眼睛有利的富含维生素、矿物质和微量元素的食物,确保营养供给充足,避免因缺乏某种维生素、矿物质和微量元素,影响到眼睛健康,造成视力下降。 动目 休息的时候,适当运转     

长途驾车需要为身体“加油”

应对视疲劳。驾车时眼睛持续盯着前方,精神高度紧张,尤其是长途行驶在高速公路上,更容易引起视疲劳。长时间开车者的饮食中需要补充大量的维生素A,可以服用成品的维生素A胶丸,也可以进食肝泥、肝酱、胡萝卜等富含维生素A的食物,以补充长时间用眼的消耗。     

营养维修厂长的维生素(一)

如果说诚信是企业之基,维修质量是企业的生命,薪酬制度是企业进步的催化剂,员工和顾客至尊地位是企业利润的源泉,那么本文讲述的则是营养厂长大脑的维生素。1厂长的重要地位和作用列宁说:“干部决定一切”,毛泽东说:“政治路线     

养胃护胃家常蔬菜

甘蓝——天然"胃菜"甘蓝性平,味甘,无毒;入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然"胃菜"。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病     

司机护眼八法

一是洗目.经常以热水、热毛巾或蒸气等熏浴双眼,促进眼部的血液循环,防止眼患病. 二是养目.平时注意饮食的选择和搭配,多吃对眼睛有利的富含维生素、矿物质和微量元素的食物,营养眼睛,避免视力下降.     

技术与产品开发

卷心菜系列食品卷心菜,俗称包心菜、洋白菜,为十字花科草本植物,全国各地均有栽培,能四季生长,是重要的蔬菜之一。卷心菜营养丰富,含有多种维生素、氨基酸、胡萝卜素和钙、磷、铁、钾、钠、铜、锌等元素。每百克含维生素 C 达60毫克,超过桃、梨、苹果和香蕉,比桔子的含量高一倍以上。250克新鲜卷心菜所含的维生素 C 就足以满足一个成年人昼夜的需要。卷心菜不仅是物美价廉的大众化蔬菜,而且具有很高的养身保健作用。卷心菜含热量低,只有等量面包的八分之一。用它做菜,食后易产生饱腹感。卷心菜含有丙醇二酸,能抑制糖和其它碳水化合物转化为脂肪,防止身体发胖。卷心菜所含的粗纤维,能消除胆固醇、预防动脉粥样     

养骨护胃家常蔬菜

甘蓝——天然“胃菜” 甘蓝性平，味甘，无毒；入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，     

秋季行车防秋乏

（1）多吃富含维生素的食物。维生素是真正的清醒剂,它能把人体疲劳积存的代谢物尽快处理掉。秋天蔬菜和水果较为丰富,多吃些西红柿、茄子、葡萄、梨等,这些食物都能帮助克服疲乏。     

新素食主义在枣子树

素食的回归体现了人们崇尚自然、享受健康和保护地球生态环境的返璞归真心态。新素食主义，则更是一种积极的、时尚的、年轻人的生活方式。因为所谓“新素食”即是在获取天然、纯净、均衡营养的同时，并不排斥食物的美味感觉。枣子树就是这样一家经营新素食的素食馆。     

吃好早餐 益于驾驶

你是否有不吃早餐或吃得很少的习惯？由于工作生活节奏的加快，人们在饮食方面的习惯也随之改变。尤其是许多奔波在外的长途驾驶人，一般在早餐方面不在乎，吃得相当少，更不必说讲究营养搭配了。然而，据营养学家迪基报道认为，早餐应该占一天的25％，或更高一点，它占一天摄取热量的30％。在一天当中平均吃东西，可以保持正常的新陈代谢，尤其作为高活动量的驾驶人，为确保行车安全更应当避免饥一顿饱一顿。     

高校开设营养学课程的必要性探析

通过对各高校的走访调查,发现很多学生对营养存在较大的误区,特别针对现阶段在学生中存在并流行的一些与健康相违背的错误理念,使得不少学生的身体和心理出现了或多或少的问题。本文从对营养学的应用、学生对营养存在的误区及营养学知识的重要性展开来探析高校开设营养学课程的必要性。     

营养自己 众人平安

作为一名机动车驾驶人，所从事的驾驶工作需要精力高度集中．所以对身体素质要求也极高，身体状况稍有不好就容易产生驾驶疲劳，引发难以挽回的交通事故。所以驾驶员同志应多食些营养成份较高的食物，保持旺盛精力。     

吃好早餐益于驾驶

你是否有不吃早餐或吃得很少的习惯?由于工作生活节奏的加快,人们在饮食方面的习惯也随之改变。尤其是许多奔波在外的长途驾驶人,一般在早餐方面不在乎;吃得相当少,更不必说讲究营养搭配了。营养学家迪基认为,早餐约占一天补充消耗能量的25%或更高一点,占一天摄取热量的30%。在     

食物中的混血儿

小时候上历史课向来头疼,除了只能记得些野史故事外,对于某年确立了某部法典,某年某国开始独立等等需要考试的知识,全部选择性地遗忘掉了。然而最近却因为食物的缘故而开始深读各种史书,不过内容却是与吃相关的,此外一律略过。也因此长见识地知道了,在加州大学有专门教授"食物的历史"这门学科,而与此同样冷门的还有"香料的历史"学等。其实从19世纪初的欧洲开始,越来越多关于食物历史的书籍出现在市面上。于是最近阅读的范围从太古时代的人类在意外的火灾中学会用火,到古希腊和罗马帝国为了炫耀财富举行的宴会;从漫长而黑暗的     

开车族如何保健

必须保证饮食合理、营养充足。行车途中,驾驶员的神经系统处于高度兴奋、紧张状态,机体的正常运转需要足够的营养。如果进食不足、食物种类不合理或进食的时间间隔过长,容易造成低血糖。由于血糖是脑细胞能量的主要来源,低血糖将导致脑功能不足,造成驾驶员精力不集中、反应迟钝     

平安,是最基本的,也是最终的诉求

平安是什么?《现代汉语词典》的解释是:没有事故,没有危险;平稳安全。俗话说:"平安即是福"。每到新年祝福,或是亲人道别,大家使用最多的祝词便是"祝您岁岁平安"或是"祝您一路平安",而健康、快乐、进步、幸福等祝词之涵义也都是基于平安。可以说,平安是人们对他人和对自己最美好的祝愿,是人们生存最基本的诉求和愿望,也是人们生存最终的诉求和愿望。然而,不论社会处在多么发达的时代,也不论科学技术处在多么进步的年代,人们要想平安地生存,也不能够随心所欲,而要受到各种因素的制约。     

安全行车从饮食开始

多食碱性食物大米、面粉、肉类、鱼类、白糖等属酸性食物，驾驶员如果吃得太多，会影响大脑和神经功能，引起疲劳。不利于安全行车。驾驶员应多吃一些碱性食物，使人的头脑处于清醒、活跃的状态。属于碱性的食物有蔬菜类、水果、豆或豆制品类、海藻类、茶、咖啡等。用饮食调解情绪当驾驶员体内缺乏某些营养素时，会引发情绪紊乱，影响到行车安全。例如，缺乏维生素B2时会情绪不稳；缺乏维生素B12时会丢三落四：尼克酸缺乏时，则情绪低落、爱发脾气。当脾气变坏、心烦意乱时，可多吃牛奶、奶酪、小鱼干等含钙食品；当心中恐慌、压力较大时，应多吃猕猴桃、鲜枣、柑桔、辣椒、西红柿、菠菜等富含维生索C的蔬菜和水果。