几种肝脏食品中部分有害物质含量分析

为了解动物肝脏食品的卫生质量，保障广大消费者的利益和健康，对南宁市10个主要农贸市场中销售的猪肝、牛肝、鸡肝及鸭肝共37份样品进行了黄曲霉毒素Bl及有害元素铅、汞、镉、砷的检测。结果表明：4种肝脏食品中黄曲霉毒素Bl均未检出，有害元素汞、砷的含量也符合相应的国家卫生标准，但镉与铅含量较高，其均值分别为0．149及0．703mg/kg，超出了我国的食品卫生标准，其中主要是鸭肝和猪肝受污染严重，而牛肝的卫生质量相对较好。提示目前在动物肝脏食品中存在着一定的有害元素镉、铅的污染，应引起有关管理部门的注意。     

预防控制铁路食品运输污染的探讨

为了预防控制铁路食品运输污染事故的发生,分析了铁路食品运输的特点,铁路运输迅速发展与铁路食品运输卫生监督相对空白的现状,以及已发生的铁路食品运输污染事故的原因、危害和铁路食品运输中存在的问题,针对行业特点,提出了一些预防铁路食品运输污染的切实可行办法。     

铁路食品运输污染处理过程中如何使用法律文书的探讨

铁路食品运输污染的处理是铁路卫生监督工作的重要内容之一。食品的运输占据了货运工作的一定比重。但由于运能与运量上的矛盾 ,目前多数承运食品的车站难以做到有运送食品的专用货位及专用车辆。因此由于货位及车辆的混用 ,车辆洗刷、消毒、去除已装卸毒物的不完全性 ,以及混装造成对运输食品的污染仍屡见不鲜。而在发生此类事件由铁路卫生监督机构介入后 ,如何使用现有的法律文书 ,使处理工作符合法律、法规、规范的要求 ,避免不必要的法律纠纷显得尤为必要 ,现就此问题作几点讨论。1　处理铁路食品运输污染事故的法律依据《中华人民共和…     

磺酸固化剂中游离硫酸含量的测定

阐述了磺酸固化剂中游离酸测定的原理,介绍了试验方法和分析步骤并讨论了结果。     

蔬菜,水果中胡萝卜素含量的测定

α－胡萝卜素是一种主要存在有色蔬菜、水果中的脂溶性维生素，。近扯为研究发现它除具有许多与作为维生素Ａ体有关的生物功能外，还有抗肿瘤、抗衰老、保护心血管等的作用。掌握蔬菜、水果中β－胡萝卡素的含量，可为β－胡萝卜素功能研究及其在食品工业中的基础资料。     

测定水中砷含量时吸收效率与时间关系之探讨

地表水中含砷量因水源和地理条件不同而有很大差异。目前实验室大都采用二乙氨基硫代甲酸银光度法测定各类水中含砷量，此法是经典方法。使用三氯甲烷作为吸收液反应时间较长，且三氯甲烷毒性大、易挥发，使得测定结果偏低。本文重点讨论了针对不同水样采用不同的反应时间。不仅提高了方法的灵敏度和吸收效率，得出了较为满意的结果，而且降低了试剂的用量和实验时间。     

空气及人发中稀土含量的测定

目前国内对车间空气中稀土的定量分析尚未见报道,本文用比色法和荧光分光光度法分别对车间空气和稀土作业者发中稀土总量和铈(以下均以氧化物计)进行定量分析。结果:各点空气中铈的含量占稀土总量的百分比基本符合该厂生产的稀土盐中铈占稀土总量的比例。作业工人发中稀土含量明显高于对照组,且与空气中稀土浓度具有相关性。目前一般认为测定人发中金属元素的含量可以反映环境污染的程度。人发作为生物样品具有易采集,无损伤,便于运送和保存等优点。现在国内仅有个别单位对车间空气中稀土粉尘浓度进行测量,而对空气中稀土的定量分析还未见报道,又鉴于有的国家已提出了车间空气中二氧化铈容许浓度的建议值。因此,我们进行稀土劳动卫生学调查时,选用比色法和荧光分光光度法分别对车间空气和稀土作业者头发中的稀土总量和铈进行了定量分析,以期了解车间空气中稀土浓度及寻找稀土职业接触、吸收程度和职业中毒的客观指标。     

色谱法测定大气中一氧化碳含量的色谱分离

色谱法测定大气中一氧化碳含量,由于13×分子筛分离柱比碳分子筛在柱容易获得更高的柱效,因而目前国内不少分析工作者,使用此种分离柱完成这项工作。如何掌握13×分子筛活性,如何克服镍催化剂带给分离的不利影响,使一氧化碳得到准确的分离,进而获得0.5ppm以下的检测下限,是此项分析的关键。     

微波消化-氢化物原子荧光光度法测定食品中硒

目的应用微波消化技术处理样品,用氢化物原子荧光光度法测定食品中硒的含量。材料与方法自动聚焦微波消化系统和双道原子荧光光谱仪。结果方法回收率为86.4% ~107.6%,方法最低检出限为0.12μg L。结论方法灵敏度较好,回收率高,操作简便,快速,可以满足食品分析要求;使用微波消化技术对样品进行前处理,试剂用量少,消化完全,空白值低,是一项全新的样品前处理技术。     

桔梗多糖的含量测定

目的:以桔梗为模型药物,建立一种简单易行的多糖含量测定的方法。方法:运用蒽酮-硫酸比色法测定提取粗多糖中的总糖含量(包括多糖和游离的单糖),采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法和间接碘量法分别测定还原糖含量,总糖与还原糖含量之差即为总多糖的含量,并且通过葡聚糖凝胶G-25柱来验证测定结果。结果:两种方法得到的总多糖的含量范围为70%～74%,该结果与过凝胶柱的结果基本一致。结论:可采用蒽酮硫酸法与DNS法两者结合测定桔梗多糖的含量。此方法重复性好,灵敏度高,可作为桔梗多糖的含量测定方法。     

国外冷藏链与易腐食品的发展

介绍了国外冷藏链技术的发展及其原因,消费者对易腐食品及冷藏链建设提出的新要求,国外易腐食品发展的概况,并针对我国的实际情况提出了几点建议.     

定型包装食品商品标志存在的问题

食品商品标志是卫生监督中进行标志裁决的依据 ,我国《食品卫生法》对此有明确规定。在日常卫生监督中 ,经常发现一些定型包装食品的商品标志存在标注内容不规范 ,夸大、虚假 ,缺少主要事项 ,易于清除、涂改或变更 ,标注不清晰、不易辨识等问题 ,给食品卫生安全带来严重隐患。为保证食品商品标志的正确标注 ,应进一步抓好食品生产经营者自律、消费者监督和卫生监督 3个环节。     

测定聚氯乙烯卷材中铅、镉含量的方法

介绍了利用电感耦合等离子体原子发射光谱仪(ICP-AES)对聚氯乙烯(PVC)卷材地板中铅、镉含量的最新测定方法以及其可行性。     

HPLC同步测定秃疮花中5种生物碱的含量

目的:建立HPLC(1525-2707TCM-2489色谱系统)同时测定秃疮花中5种生物碱含量方法。方法:采用工业乙醇超声辅助法提取秃疮花全草干粉制得乙醇提取物,再用等量石油醚、氯仿、正丁醇依次萃取,然后采用柱层析法逐步分离得到紫堇丁碱、异紫堇丁碱、黄连碱、木兰花碱、小檗碱,采用HPLC测定其含量。采用HPLC、柱型C18、甲醇(A)-水(B)为流动相,梯度洗脱(0～5 min, 10%A;5～35 min, 10%A→100%A;45～48 min, 100%A→10%A,48～50 min, 10%A),上样量1 mL,进样体积10μL,每个样品运行检测时间50 min;柱温30℃,检测波长260 nm。结果:紫堇丁碱的含量是7.90 mg/g,异紫堇丁碱的含量是13.30 mg/g,黄连碱的含量是1.36 mg/g,木兰花碱的含量是1.15 mg/g,小檗碱的含量是0.76 mg/g。结论:紫堇丁碱和异紫堇丁碱是秃疮花酸化氯仿相的主要生物碱类活性成分,黄连碱和木兰花碱是秃疮花正丁醇相中的主要生物碱类活性成分。该试验为定量测定药用植物中单体化合物的含量奠定了实验基础,可为同源植物系统研究提供理论参考。     

浅谈铁路站售自制食品的卫生安全管理及对策

近年来,铁路站售自制食品成为旅客出行时采购食品和就餐的主要渠道,其销售的食品如管理不严则存在一定的安全隐患,影响到广大旅客和铁路职工的身体健康。本文分析了管区铁路站售自制食品安全存在的主要问题,并提出了相关对策建议,为探索和完善铁路站售自制食品的卫生安全管理工作提供参考。     

膨胀土中蒙脱石含量的检测及质量控制

介绍了按照标准化的要求，对SnCl2容量法在方法精度、稳定性、试剂配制与操作条件进行研究验证，另外在试验全过程利用管理样采取质控图监控蒙脱石测定质量，可用于生产质量监控。     

5-Br—PADAP测定合金铸铁中钒的含量

本方研究在过氧化氢存在下，以一氯乙酸作为缓冲液，控制PH在1左右，钒与5-Br—PADAP在高酸度介质中的显色反应。     

铁路装卸洗车作业工人尿中666的含量测定

666对防治病虫效果较好,但由于它是一种稳定性化合物,脂溶性大,不易分解,残存期长,而成为污染环境危害人体健康的一个潜在因素。我国虽已停止生产,但此药目前库存量多,运输量还大,车辆污染程度较严重。据文献报道,尿中666用气相色谱电子捕获检测器具有较高的灵敏度和良好的重现性,     

关于组织召开“2010年国际食品物流发展高峰论坛暨第二届食品物流招投标大会同期举办军地一体化建设合作见面会”的通知

各有关单位:在我国经济蓬勃发展、物流热持续升温的大环境中,食品物流迎来了前所未有的发展空间。我国     

压缩朔黄铁路中时、停时的对策分析

随着朔黄铁路持续快速发展,每年运量大幅度增长,开行列车对数增加,运输能力日趋紧张,铁路运输瓶颈制约问题日益突出。要缓解当前运量大幅度增长情况下的运能压力,可以通过缩短全周距、压缩货物作业停留时间(以下简称停时)、压缩货车中转停留时间(中时)、提高列车旅行速度、扩大中距、减小管内装卸率等措施,以加快货车周转,提高货车使用效率。结合朔黄铁路公司设备和生产实际,压缩停时、压