近年可大力发展的十二种新型食品

据国家食品部门透露,近年内我国可大力发展十二种新型食品,它们是: 1.低钠食品:这类食品可减少人们的食盐量,有益健康。如蕃茄调味汁、芦笋汁、蔬菜什锦汁,菜豆罐头等。 2.海带食品:营养丰富,降低血压。如     

开发骨味系列产品经济效益颇佳

目前,欧美和日本已注意利用畜骨生产出:骨松、骨味素、骨味汁、骨味肉等系列食品,其经济效益颇佳。而我国开发骨味系列食品潜力很大,前景乐观。一、我国城乡畜杂骨源丰富.开发骨味系列食品,既可以解决肉类食品供应紧缺的矛盾,达到改善民众生活,又为我国丰富的畜骨资源开辟了一条加工创值的新路子.     

邯郸船舶净化研究所

本所设有化工工艺、净化材料、分析、仪器、新技术及情报等研究室,配有完整的特种试验设备和试制工厂。主要承担船舶和密闭工程生命维持系统的研制任务,包括:生命供氧、空气再生、有害气体的测量、防护与净化、气体分析及分析仪器、放射性同位素测量。也可研制环境监测仪器及污染控制设备、工业氢气与氧气发生器、食品保鲜设备、精细化工产品等。     

方兴未艾的仿生海洋食品

近年来,世界许多国家竞相开发出类型各异而又营养丰富的“人造食品”——仿生海洋食品,极大地丰富了海洋食品市场。所谓仿生海洋食品,即以海洋资源为主要原料,利用食品工程手段,从形状上,或从风味、营养上模仿天然海洋食品而加工制成的一种新型食品。这种食品的口感、风味与天然海洋食品极为相似,而营养价值则不逊于天然海洋食品,而且价格低廉,食用方便,甫一问世便受到广大消费者的青睐。 许多人喜食螃蟹的美味,但剥壳取肉的过程颇为繁琐,且在公众场合不甚雅观。仿生蟹腿肉     

我国食品冷藏集装箱运输节能技术

随着我国经济不断增长,人民生活水平日益提高,人们对日常生活食品的营养和保鲜度要求提高。为保证食品质量,跨地区生鲜食品运输应用预冷、低温运输、低温储存等一系列技术,食品冷藏链应运而生。食品冷藏链是随着20世纪科学技术进步及制冷技术发展而建立起来的系统工程。食品冷藏链建立在食品冷冻工艺学的基础上,以制冷技术为手段,包括食品从生产者到消费者的所有环节,     

我国轻工业产业规划及吸引外资的基本原则

中国轻工总会最近在发布首批轻工国际合作项目时指出,我国轻工业利用外资、兴办“三资”企业,必须符合国家产业政策和行业发展规划及基本原则。 轻工行业发展规划的具体要点是:提高轻工业的整体水平和产品质量,促进皮革及其制品、工艺美术品、五金制品、文教体育用品、日用机械(手表、缝纫机、自行车)、食品、家用电器、塑料制品等产品的出口创汇;稳步发展食品和造纸两个基础型     

家用冰箱净化器

申请号:85204709申请日:85·11·6公告号:GG85204709申请人:中国船舶工业总公司第七研究院第七一八研究所本装置为200升以下家用冰箱消毒、杀菌、防霉、保鲜、防止食品之间串味而设计的小型臭氧发生器,它的技术特征是:利用     

辣椒红色素生产建厂

属出口创汇型:包技术、包全套设备、包销售五年、包介绍原材料来源。可行性分析:辣椒色素是从食用辣椒中提炼出来的一种植物色素,它使食品化妆品的着色剂由有毒物质存在的化学合成色素被安全无毒的植     

真空集装货箱

日本人爱吃美国的西瓜,美国人喜食法国的块菌。目前,世界上大多数运输企业都用冷藏集装货箱来运送这些对温度异常敏感的食品。最近,加拿大一家公司制造了一种新型的集装货箱。据该公司称,这种货箱适用子海、陆、空运输渠道,而经营成本要比冷藏集装货箱来得低。这种真空绝缘货箱不需任何冷冻或制冷所用的热气调配系统,却能使货箱内的食品处于非常稳定的温度状态。测试证明:把这种集装货箱放置于华氏86度的户外潮湿空间,箱内食品由华氏零下76度升至零下4度,需要经过52天时间。这种真空货箱的绝缘性能比冷藏集装货箱高10～15倍,每只标准真空绝缘集装货箱呈矩形:高8英尺、宽8.5英尺、长20或40英尺。真空集装货箱的设计原理与热水瓶相似,内系双层呈向     

食品供应链评价系统的建立

文中首先给出了国内外供应商评价的现状,并说明了本文研究的内容,接着分析了食品供应链的现状,指出了食品供应链的含义、特征以及不足之处。同时,本文给出了国内外供应商选择的指标体系,并且指出了供应商评价应该是一个持续的过程。然后本文从食品供应商硬件水平、食品供应商软件水平和合作能力三个方面构建了食品供应商的评价体系,并且对每个模块都做了详细的论述。     

舰船食品保鲜的气调储藏技术探讨

采用新的舰船食品保鲜技术——气调储藏法,将革新舰船用冷藏技术,大大提高食品储藏期和舰员的生存能力、生活水平并提高舰船的自持能力。介绍了舰船传统食品的储藏方法,阐述了食品的腐烂变质机理、气调储藏保鲜的原理、方法以及工艺。在试验研究基础上,提出了气调储藏法在舰船上运用的实施方案。     

SMC——104型乳化机

SMC—104B型乳化机系江苏省日用化工研究所研制成功的定型产品,是国内新型乳化设备。本产品分别获轻工部一九八三年度科技成果二等奖和一九八五年国家科学技术进步三等奖。本机适用于膏霜、蜜类等化妆品生产,也可用于香料、食品、制药、造漆、纺织助     

冷藏集装箱内冷藏食品干耗问题的研究

对冷藏集装箱内冷藏食品的干耗问题进行了研究,从理论上分析了冷藏食品的干耗机理;并具体分析了冷藏食品本身的特性、箱内冷藏环境及外界环境三个方面的因素对冷藏集装箱内冷藏食品干耗的影响;最后提出了降低冷藏集装箱内食品干耗的一些具体措施.研究结果对于解决冷藏集装箱内冷藏食品的干耗问题有实际的指导意义.     

中国扩大对苏出口产品范围

据有关部门介绍,中苏贸易目前正呈较大幅度增长之势,适销产品的范围不断扩大,我国50种产品已被列入明年对苏出口选择商品。工业品:收录机、录像机、微电脑、洗衣机、食品烤箱、电子表、电子计算机、复印机纸、照像设备、皮革加工设备。建筑材料:红砖、陶瓷砖、钙塑板、壁纸。服装及针织品:连衣裙、运动服、羽绒服、大规格服装、裘皮服装、手帕、毛巾。     

船用食品保鲜技术发展研究

归纳了食品保鲜的涵义,概括了食品保鲜技术的发展,介绍了传统冷藏、气调贮藏和冰温贮藏三种食品保鲜技术.论述了国内船用食品保鲜技术的应用现状,针对这一现状以及前述三种保鲜技术的各自特点,提出了针对船舶的中、长期需求分别采用冰温冷藏＋真空保鲜、冰温冷藏＋气调贮藏的食品保鲜模式,并说明了今后在实践过程中需要进行研究的一些技术问题.     

轻工行业新产品开发方向

轻工业部提出,各轻工行业要围绕研制新产品、新品种、新花色和新包装做文章,使今年现有花色品种更新20％。食品行业要开发各种方便食品、方便调味品、婴儿系列食品、旅游食品和各种优质白酒及饮料;出口罐头要试制新品种;营养食品要应用生物工程技术加速推广和研究;     

冷藏集装箱制冷系统节能技术研究

采用食品的低温贮藏和流动方式替代目前的常温为主的保存方式是增加营养摄取．提高全人类健康水平和生活质量的重要保证，已被日本、欧美等国列为基本国策之一。1994年，美国冷冻食品进、出口量高达5208025t。到本世纪末，我国冷冻食品年调运量将突破1000万t大关．世界冷冻食品消费量将占全部食品的60%。世界经济的迅速发展给冷藏运输业带来了空前广阔的发展前景。     

邮轮带动产业升级任重道远

正中国食品几乎难以登陆邮轮,诸如此类的壁垒,导致红火的邮轮产业至今未能大力促进中国经济发展。然而,近日"支付宝"登陆邮轮——看来邮轮高傲的身段也会因中国的顶尖产品而放下。业界总是说邮轮产业被誉为漂浮在水上的黄金产业,具有1:10的带动效应,将有力拉动邮轮设计制造、邮轮物资配送、港口运营服务、旅游商业商务、金融保险等相关产业发展。然而在实际运行中,中国从业者可能面临的是诸如此类的尴尬局面——因为食品安全的理由,中国食品几乎不     

构建转基因食品安全评价新体系

通过对我国转基因食品发展状况的分析,以及转基因食品管理制度体系的不足的评述,并由此引发了笔者对于构建转基因食品新安全评价体系的思考。文中将政府作为架构责任主体,为构建多层次、全方位的新安全评价体系提出了一些可行性措施。     

舰船蔬果保鲜设计研究

舰船食品储存质量直接关系到船员的身体健康,而蔬果保鲜是食品保存中的难点,也是影响舰船食品自给力的重要因素。文章介绍了当前主流的船用蔬果保鲜技术的原理和特性,并结合各类舰船对食品储存需求的特点,从实用性、经济性和可行性出发,分析探讨了不同类型舰船所适用的蔬果保鲜技术方案,为今后舰船的蔬果保鲜设计提供参考。