吉林铁路地区站段食堂食品安全现状分析

吉林铁路地区站段食堂,食品安全水平逐年提高,但仍然存在硬件设施不达标,自查自改不落实,日常操作不规范,卫生监督意见不能及时整改的安全隐患。各站段应强化责任意识,提高安全意识,改善硬件条件,开展食品安全知识培训,认真落实各项检查制度和卫生监督机构提出的监督意见。卫生监督部门也要在抓好食品安全基础管理工作,全面开展食品经营单位卫生安全基础风险评估,明确食品安全站段领导第一责任人的责任,加大对暑期食品安全的监督整改力度等方面进一步强化。     

试论加强铁路企业员工培训的必要性

员工培训,是组织人力资源管理与开发的重要组成部分和关键职能,是组织人力资源资产增值的重要途径,也是企业组织效益提高的重要途径。现阶段加强铁路企业的员工培训要选择正确的路径,这有利于增强员工对铁路的归属感和主人翁责任感,有利于塑造优秀的企业文化,有利于提高企业的核心竞争力。     

基层站段落实"全员培训"的对策

作为企业职工教育管理的职能部门，如何适应铁路新形势的需要，不断提高企业员工队伍素质，把全员培训工作落到实处并取得成效，是急需解决的一个重要问题。     

运用QC方法确保食品安全整治达标

食品安全关系人民群众生命健康和切身利益，关系企业信誉和国家形象，必须高度重视。全面提高产品质量和食品安全水平，要从源头上加强管理，建立严密的食品监管网络。按照国家、铁道部关于开展产品质量和食品安全专项整治活动的总体要求和部署，开展了为期4个月的食品安全专项整治活动，通过运用QC方法分析问题、解决问题，达到了预期效果，使食品安全专项整治验收全部达标。     

吉长动车组餐(吧)车监督检查情况

为掌握吉长动车组餐(吧)车食品安全现状,找出主要影响食品安全因素,提出可行性意见,进一步提高吉长动车组餐(吧)车食品安全管理,保障广大旅客和铁路职工身体健康,对吉长动车组餐(吧)车进行监督检查。结果表明,吉长动车组餐(吧)车食品安全总体情况较好,造成部分食品不合格的原因主要是生产企业未落实动车组食品安全管理办法,因此检查"四控一规范"制度的落实情况是今后动车组餐(吧)车监督工作的重点。     

加强职工培训基地安全管理的思考

培训安全是职工培训基地在培训管理过程中的重中之重。针对铁路职工教育培训任务明显加重后食品安全、环境安全压力不断增大的实际,提出要关口前移,未雨绸缪,切实完善安全管理体制机制,为职工教育培训有序进行取得实效,促进铁路企业健康发展提供保证。     

国资委办公厅召开中央企业档案工作视频会议

据国资委综合局提供的消息，5月10日，国资委召开中央企业节能减排工作视频会议，部署加快完成中央企业“十一五”节能减排工作任务。会议认真传达了国务院节能减排工作电视电话会议和温家宝总理重要讲话精神，要求各中央企业认真学习、深刻领会、不折不扣地贯彻落实，增强确保完成“十一五”节能减排目标的责任感和紧迫感，制定确保完成“十一五”节能减排任务的重点工作和主要措施，务必把中央的重大措施逐项落到实处。     

用MBA理论充实职工培训

企业如何建立适应市场经济的经营管理机制，提高市场占有率，在诸多的内外部条件中，合格的人才是一个不容忽视的重要前提。然而，当前铁路物资企业的职工培训教育与培训方法相对滞后，使企业内部培训对职工缺乏足够的吸引力。１关于职工培训企业的职工培训，从内容上看，...     

加强铁路企业成本管理推动铁路改革和发展

加强铁路成本管理，不断强化内部管理机制，就要实现目标成本的确定，控制和分解，逐步建立起适应铁路运输发展的标准。实行成本否决制，同时要经常对专业队伍的培训提高，只有这样铁路成本管理才能落到实处，真正推动铁路企业的发展。     

铁路站车食品抽检结果分析及食品安全分级

铁路站车食品种类多,来源复杂。通过对全路近3年站车食品抽样检测结果分析,制定铁路站车食品安全分级目录,从而对铁路站车食品进行分级管理,对风险性大的食品进行重点监督检查,确保铁路站车食品的安全。     

应用HACCP原理分析青藏铁路沿线职工食堂(伙食团)卫生管理关键控制点

目的应用HACCP原理对青藏铁路餐饮服务从业单位的食品原料采购、储存、粗加工、烹饪加工、售餐、餐具消毒各个环节进行危害分析,确定食品安全管理中的风险点及关键控制点,并针对性地提出预防和控制措施,最大限度地减少食品危害因素,对预防食物中毒等食源性疾病的发生,保障铁路食品安全意义较大。结论在今后的卫生监督执法过程中,通过应用HACCP原理及管理体系,确定日常监督重点区域和监督注意力,将主要精力放在食品安全风险及关键控制点上,可以减少传统卫生监督管理模式造成的卫生监督资源浪费(人力、财力、物力),降低监督成本,提高监督效率。     

浅谈国有大中型施工企业的人力资源管理

研究目的:在建筑市场竞争日趋激烈的情况下,为满足市场变化的需要,增强企业核心竞争力,提高人力资源管理水平,结合国有施工企业的现状,从组成、布局、策划、劳务等多方面对人力资源管理现状进行分析。研究方法:从战略规划、人才选择、绩效管理、薪酬管理、培训与发展等方面找问题,查原因,认为目前国有大中型施工企业人力资源管理关键缺乏战略性规划与牵引,缺乏标准制定,缺乏整体性设计与执行,缺乏职业化管理者。研究结果:根据企业实际情况,提出了整体改进思路,从优化人才结构、提升人才素质、实现人才价值、开发人才高地、创新人才机制、优化人才环境等环节详细论述,并提出了切实可行的解决途径。研究结论:国有施工企业必须加强人才结构调整,以开发存量资源、提高现有人才素质为主,完善选拔机制、激励机制。     

职工安全技术教育模式的初探

许多事故案例表明,大量事故是由于人的不安全行为——违章违纪造成的。因此,要搞好安全生产,首先要提高职工的安全意识和安全素质,其主要途径是加强职工的安全技术教育与培训,为此,应做好如下工作: 1.对干部、职工进行主人翁责任感教育,是企业安全技术教育的核心。因为职工是设备的直接操作者,一旦出了事故,受害的首先是职工自己。然而,职工是企业、安全生产的主人。因此,对职工应加强安全思想教育,增强职工搞好安全生产的自觉性和责任感,自觉的遵章守纪,牢固的树立执行     

浅谈铁路站售自制食品的卫生安全管理及对策

近年来,铁路站售自制食品成为旅客出行时采购食品和就餐的主要渠道,其销售的食品如管理不严则存在一定的安全隐患,影响到广大旅客和铁路职工的身体健康。本文分析了管区铁路站售自制食品安全存在的主要问题,并提出了相关对策建议,为探索和完善铁路站售自制食品的卫生安全管理工作提供参考。     

浅析《铁路运营食品安全管理办法》的亮点与不足

《铁路运营食品安全管理办法》于2010年9月3日由卫生部颁布实施。这是我国铁路系统关于食品安全管理的一部全新法规,它明确了铁路食品安全监督机构实施统一综合监督的执法主体地位,规定了铁路运营食品经营活动的地域和范围,提出了建立铁路运营食品安全监督协调机制。它是《中华人民共和国食品安全法》的一部配套规章,汇集了路内外众多专家学者的智慧,是在广泛征求全路卫生监督机构意见的基础上完成的,引入了食品安全管理的诸多新理念,为我国铁路食品安全监管提供了有力的法制依据。这部规章有许多新的亮点,但因我国铁路运营食品安全管理的特殊性和复杂性,该办法仍存有一些不足和欠缺,需要在监管实践中不断加以完善。     

铁路工地食堂食品卫生管理模式的探讨

为保证铁路施工工地食堂的食品卫生安全,保障施工人员的身体健康,将HACCP原理应用于铁路施工工地食堂的食品卫生管理。结合对常见食物中毒案例的分析,对铁路施工工地食堂食品的采购加工作业流程进行危害分析,确定食谱、原料采购、蔬菜、泡菜等食品生冷熟热加工、熟食盛放容器、食品售卖、熟食容器洗涤消毒、剩余食品储存、库房、食品从业人员为关键控制点。制定对每个关键控制点的关键限量值,确定监控对象、方法、频率及纠偏措施。结果表明,通过应用该方法,铁路施工工地食堂主要食品卫生问题检查合格率有了显著提高,显著降低了食品安全隐患,有效地防止了食物中毒发生。     

中小型施工企业人力资源培训中存在的问题及对策

分析当前经济形势下中小型施工企业人力资源培训和开发的现状、存在的问题,提出建立科学系统的培训管理体系、引进虚拟化培训模式实现持续性培训、提升企业员工结构、健全培训与开发的经费管理制度等措施。     

铁路餐饮服务单位食品冷储质量调查分析

为掌握辖区餐饮服务单位在食品加工过程中食品的冷藏冷冻存储状况,根据《餐饮业及集体用餐配送单位卫生规范》对食品冷储的要求,对辖区四类餐饮服务单位食品冷储设备管理和食品存放情况进行了评价分析.结果表明,冷储温度达标率高达97.9％,冷储设备外显式温度计配置率最低62.2％,冷储设备管理和食品存放指标合格率从78.5％到84.8％不等,仍然存在安全隐患和风险,铁路沿线伙食团食品冷储各项指标合格率最低,今后应加强对伙食团的食品安全监管.     

谈谈住宅楼工程如何进行成品防护

随着人们生活水平的提高,对住宅楼工程的质量要求越来越高。住宅楼工程的质量是个系统工程,其中成品防护是最后一道,也是最关键一道工序。目前,虽然人们已经认识到成品防护的重要性,但缺乏一整套成品防护办法和理念,急需从措施、制度和人员安排等多个方面齐抓共管,把工作落到实处。     

钢梁检查工作的体会

保定工务段管辖的钢桥较多，该段坚持检查重于修理的原则，把钢梁检查列为重点工作，注意通过培训提高职工业务素质，层层把关将检查落到实处，发现裂纹及时采取措施，从而保证了安全运输。