牛奶的食用禁忌:怎么鉴别牛奶是否新鲜

<正>牛奶是一种含有丰富蛋白质、脂肪的营养滋补品,且容易消化吸收,牛奶中蛋白质98%可以被人体吸收利用,牛奶中的脂肪含有多种脂肪酸、卵磷脂、胆固醇,还有大量的钙、磷、钾、铁、锰以及维生素A、B等营养成分,能起到保持人体器官机能与调节代谢的作用,故有人称之为长寿的饮料。牛奶虽是很好营养品,但食用也有许多禁忌的地方,下面列举出五个食用牛奶的禁忌。1.忌久煮。牛奶只要煮开即可,久煮后会损失较多营养素。牛奶加热时间长,会导致其中呈胶状的蛋