国内外冷藏车标准体系现状及差异(上)

随着食品冷链、生鲜电商等蓬勃发展,国家对药品、疫苗等生物制品运输安全的逐步重视,我国冷链物流市场需求快速增长.据不完全统计,2 018年冷链物流市场总规模达2886亿元,其中食品冷链连物流需求总量1.887亿t,果蔬冷链需求量9914.4万t,肉制品冷链需求量3345.6万t,水产品冷链需求量3867.2万t.     

易腐货物海运量预测

随着人们对日常生活条件的要求不断提高,对易腐货物运输品质的把握更是严格,特别是食品和药品等对环境条件比较敏感的货物运量剧增,对运输环境的控制条件更加苛刻。     

褪黑素功能食品介绍

年近来国内外对褪黑素作为功能食品的研究十分活跃，使褪黑素的应用范围、功能疗效有了很大突破。本文介绍了褪黑素功能食品的研究进展情况，为进一步研究开发理想的褪黑素功能食品提供参考。     

几种肝脏食品中部分有害物质含量分析

为了解动物肝脏食品的卫生质量，保障广大消费者的利益和健康，对南宁市10个主要农贸市场中销售的猪肝、牛肝、鸡肝及鸭肝共37份样品进行了黄曲霉毒素Bl及有害元素铅、汞、镉、砷的检测。结果表明：4种肝脏食品中黄曲霉毒素Bl均未检出，有害元素汞、砷的含量也符合相应的国家卫生标准，但镉与铅含量较高，其均值分别为0．149及0．703mg/kg，超出了我国的食品卫生标准，其中主要是鸭肝和猪肝受污染严重，而牛肝的卫生质量相对较好。提示目前在动物肝脏食品中存在着一定的有害元素镉、铅的污染，应引起有关管理部门的注意。     

使用棚敞车装运易腐货物时隔热材料的厚度与始发加夹冰量的确定

目前使用棚敞车代替冷藏车运输易腐货物的比例达８０％以上，如何保证其运输质量是一个急需解决的问题。本文就如何确定在棚敞车的“土冲保”运输中其隔热材料的厚度与始发加冰量进行了探讨，旨在既能保证货物质量完好，又能节省不必要的支出。其计算方法对实际工作具有指导意义，其结论和建议可供制订和修改规章时参考。     

易腐物品配送中心选址模型及遗传算法

对易腐物品配送中心的离散选址问题进行了研究，构造了模型，给出遗传算法，并利用实例求解分析，效果比较满意     

铁路易腐货物非紧密装载方案的优化方法

结合铁路易腐货物运输实际,以建立良好的空气循环系统为条件,以提高车或箱装载量为目标,构建相应的优化数学模型.根据易腐货物装车过程的操作特点,提出一种分步启发式求解方法.实际检算结果表明,该优化算法有效可行.     

2013年管内高铁列车配餐食品卫生状况调查

目的 了解管内高铁列车配餐食品卫生状况.方法 对管内高铁列车配餐食品按现行有效标准方法进行菌落总数、大肠菌群、食源性致病菌的监测.结果 2013年监测高铁列车配餐食品182份,合格率为67.0％.不合格食品均是由菌落总数和大肠菌群超标引起.不同种类高铁列车配餐食品中,以剁椒鱼套餐的监测合格率最低,为33.3％(P＜0.001).第四季度的监测合格率最低,为36.4％ (P ＜0.001).结论 高铁列车配餐食品卫生状况不容乐观,需进一步加强监督监测管理工作,发现问题及时提出整改意见,采取有效措施.     

国外铁路冷藏运输管理的探讨

从铁路冷藏运输服务价格提高、铁路冷藏车大型化、温度控制智能化3个方面概述北美铁路冷藏运输现状,介绍了欧洲冷藏货物国际铁路联运和俄罗斯的易腐货物运输,分析日本、美国、德国的冷链管理特点,根据我国的实际情况提出我国铁路冷藏运输的发展方向,因地制宜选择运输方式,加强铁路冷藏运输产品开发。