关于列车餐饮服务改革的思考及对策

为推动铁路产业服务转型升级,不断优化资源配置,提高经营效率,吸纳优秀管理人才和社会资本进入铁路产业服务领域,集团公司拟依托"引制"、"引资"和"引智"推进组建混合所有制公司。探索混合所有制改革新路径,对成立合资公司中存在问题进行分析研究,在公司顶层制度设计和运营管理上提出对策措施,推动混合所有制改革,树立铁路餐饮企业典范,实现铁路国有资产保值增值、国资民资互利共赢目的。     

铁路12306互联网订餐平台设计与实现

设计具有铁路出行特色的互联网订餐平台，利用数据库读写分离技术、大规模并发处理技术、分布式文件存储技术，结合客票系统架构，为铁路出行旅客提供在线预订车厢自营商品和沿途社会餐饮商品的服务。该平台已平稳运营近600天，累计接单300多万张，基本满足了铁路旅客在途用餐需求，解决了铁路出行旅客在途消费受时间、空间限制的难题，提升了旅客出行体验，改善了客运服务质量，为其他客运延伸服务的互联网经营奠定了基础。     

上海亚廷游艇会

上海亚廷游艇会，2006年4月正式成立，坐落于上海三泰码头，是上海浦江沿岸规模较大的游艇俱乐部。俱乐部拥有酒吧、餐厅、VIPROOM、码头广场，游艇4s维修服务中心等配套完善的会所设施，已有多位会员及商户入驻，是一家为会员提供游艇买卖、停靠、维护、码头泊位租赁，集娱乐休闲、商务聚会、餐饮服务于一体，为游艇爱好者集聚提供国际性交友平台的豪华私人游艇俱乐部。     

立足自主研发真诚回报社会——记上海坤孚企业(集团)有限公司

坤孚集团创立于1996年,先后在化油器制造、通用汽油机制造、新能源交通工具、项目投资、集团贸易、地产置业、餐饮娱乐、文化传媒等领域投资经营.     

北京铁路地区旅客列车餐车和车站餐饮单位卫生监督量化等级评审工作的探讨

目的对北京铁路地区旅客列车餐车和车站餐饮单位实施卫生监督量化分级管理结果进行分析探讨。方法对北京客运段所属的旅客列车餐车14个组次（以车次计算），北京铁路地区车站管内的职工食堂9个和餐厅41个进行量化分级评定。结果经过量化后使得对餐饮单位的卫生监督方式方法更加规范，提高了餐饮单位的自律性。结论通过对旅客列车餐车、食堂、餐厅的卫生监督量化分级管理，总体显现了良好的效果，对发现高风险、低信誉度的餐饮单位，加强监督管理力度；促进了不同单位硬件设施的完善；规范了卫生监督行为；促进了餐饮的诚信自律体系的建设。     

沈阳铁路局严格规范站车餐售服务行为

据《人民铁道》报道,为加强春运期间的站车餐售服务工作,沈阳铁路局根据物价部门的规定,科学合理地制定了餐车食品价格。负责该局列车餐饮服务工作的沈阳局餐饮服务段对所有列车商品进行了统一招标,与50多家知名食品厂家和公司签订了300多种商品的供应合同。这些商品上车前全部打上"双瑞"标识,并严格执行食品及原     

服务民生 维护食品安全——大金龙17辆食品安全检测专用车启程

6月17日下午,云南省2013年全国食品安全宣传周启动仪式暨餐饮服务食品安全流动检测车发车仪式在昆明举行。在启动仪式现场,17辆大金龙专用车整装待发,每辆车内均配有光谱检测、农残检测及动植物检验等设备,为今后云南省加强餐饮服务食品安全提供长期流动检测服务。云南省委、省政府历年来高度重视食品安全工作,近年来,更是不断加大食品安全监管力度,严厉打击食品安全违法犯罪,规范食品市场秩序,切实维护人民群众的身体健     

空调通风设计与改善高速公路服务区之餐饮环境

从空调通风设计角度论述了如何为高速公路服务区营造良好的餐饮环境。     

北京地区列车餐饮加工配送基地工程方案研究

铁道部为了提高铁路服务质量,让旅客能在列车上安全便捷的就餐,准备在全国范围内建设多个列车餐饮加工配送基地,为乘车的旅客配送餐食。北京配餐基地为全国铁路配餐首例工程,也是全国的试点,在国内尚无可借鉴的标准与先例。主要从设计规模、配餐标准、工艺流程和加工运输体4个方面进行研究,参考航空配餐的经验并结合铁路自身的特点,设计了具有铁路特色的新型配餐基地,其内部采用先进的、现代化的生产加工工艺,体现出规模化生产下的节约、高效和绿色的特点。     

稳主业 促辅业 杭州公交构建“公交+N”高质量发展模式

《人民公交》:首先请您介绍一下杭州公交集团的现阶段情况。沈勇:杭州市公共交通集团有限公司经过百年的发展历程,企业已成为一家以客运服务为主,兼营汽车出租、汽车修理、旅游客运、燃料销售、物业管理、餐饮服务、教育培训、媒体制作发布、房产开发经营、公共自行车建设服务为一体的综合型产业集团。