协同 发展 共赢——记中国食品流通安全与冷链物流服务协同发展大会

2014年4月18、19日,由中国食品工业协会食品物流专业委员、中国冷链物流服务主办,北京启达冷链企业管理服务中心承办,郑明现代物流、龙工叉车、五环顺通、精创电气、华储集团、恒慧集团、京科伦、永贵冷链物流、蒙牛、重庆明品福等协办的＂中国食品流通安全与冷链物流服务协同发展大会＂（下简称：食品冷链协同大会）在北京举办。     

猪肉与汽车

猪肉的持续涨价让诸多平民百姓叫苦不迭。追溯涨价原由，竟与汽车有着千丝万缕的联系。正是乙醇汽油热导致的粮食价格上涨，带动了猪肉等一系列食品价格的快速攀升。猛然间，我们发现面临的绝不仅是“开车还是吃肉”的问题，而是“开车还是吃饭”的问题。     

英格索兰助力“第二届中美冷链标准交流会议”

近日，由中国物流与采购联合会、美国农业部、美国食品与药品管理局及美国运输与物流协会联合举办的“第二届中美冷链标准交流会议”在北京举行。     

基于食品安全的物流保障体系分析

食品物流在我国起步较晚,很多环节还有待发展完善。本文分析我国食品物流的发展和存在问题,提出基于食品安全的物流管理概念,阐述建设食品安全物流体系的重要性,并对如何建设合理高效的食品安全物流保障体系进行了深入探讨。     

城市冷链食品配送发展现状及对策

本文介绍了城市冷链食品配送的发展现状,分析了其存在的问题,并从加强基础设施建设、调整货车通行政策、建立行业标准体系、大力推进共同集配、加大人才培养力度等方面提出了发展对策。     

船用食品保鲜技术发展研究

归纳了食品保鲜的涵义,概括了食品保鲜技术的发展,介绍了传统冷藏、气调贮藏和冰温贮藏三种食品保鲜技术.论述了国内船用食品保鲜技术的应用现状,针对这一现状以及前述三种保鲜技术的各自特点,提出了针对船舶的中、长期需求分别采用冰温冷藏＋真空保鲜、冰温冷藏＋气调贮藏的食品保鲜模式,并说明了今后在实践过程中需要进行研究的一些技术问题.     

港食物价格飞涨市民百上加斤

内地自今年4月以来自然灾害不断，加上人民币升值影响，内地输往香港的食品价格近见大幅上扬。记者作一粗略了解，发现冰鲜家禽批发价飞涨两至四成’其中鹅的批发价由每斤78元升至25元．鸭由9元升至10.8元．鸡由14元升至18元；不少茶餐厅及烧腊铺已随之加价。     

咖啡与自行车运动

每每我们醉心品尝咖啡的浓郁，饮水思源，可曾想到，其实最该感激的是那群住在埃塞俄比亚的羊群和羊倌。要不是这群淘气、大胆的家伙和细心、好奇的羊倌，或许咖啡豆就会错过成为至今最受欢迎的时尚饮料之一的机会。据有关报道现在咖啡已经成为世界上仅次于石油的第二大出口商品。据英国咖啡协会统计资料显示，每天全球的咖啡消耗量为14亿杯。     

海西州菜篮子工程今昔

民以食为天，海西州在1994年正式提出建设“菜篮子”工程，重点解决市场供应短缺问题，到目前，从根本上扭转了全州副食品供应长期短缺的局面。     

有机食品：二十一世纪的主导食品

21世纪的工业是“纳米”的世界,那么21世纪的农业则将成为“有机食品”的时代! “神农尝百草”的传说,反映了在远古时期,我们的祖先就在探索食物对人类的功用,公元前一千多年的周朝,宫庭医生就通过调配饮食为帝王将相的养生保健服务,我国现存最早的药学