打造“全封闭”冷链体系——访北京首农集团食品经营中心物流总监冯劭桐

冯劭桐做了展望：“早晨起来，拿起一袋牛奶，不但知道是谁生产的，更知道是谁运输的，甚至包括这袋奶是哪头奶牛产的，这头奶牛在哪个农场，吃的什么牧草，牧草从哪里来的……”     

冷库盛夏“热”起来——第二届中国食品冷库行业年会在京召开

中国冷链物流万里行系列活动第十六届会议"第二届中国食品冷库行业年会"于2012年8月16日在京拉开帷幕,时值盛夏,大会围绕"冷库热潮下的能效与投资回报"为主题展开时论,280位来自全国各省的代表齐聚一堂,共同深入研究分析我国冷库行业运行现状及发展趋势。会议围绕"冷库建设与发展"、"冷库的投资与回报"、"提高冷库生产力"、"冷库的能耗与绩效"和"冷库的经营管理"等主题展开了深层探讨。此次会议由中国食品工业协会食品物流专业委员会主办,农业部冷库     

连续三年行业第一,为什么冷链城配都选“他”?

3月11日,由国家食品安全风险评估中心、中物联冷链委等单位共同起草的《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》(简称"标准")将正式实施。作为国内首个食品冷链物流强制性国家标准,它对冷链城配运输装备提出更高要求。近年来,国内冷链城配需求激增,VAN类冷链运输市场逐步扩大,2020年市场容量同比增长15%,成为冷链城配市场主力军。图雅诺特专冷藏车以近半数市场占有率连续多年保持市场前列,近三年始终占行业首位,被誉为冷链城配"移动温控冰箱"。那么,图雅诺特专冷藏车有何过人之处来保持高位引领?     

IMOMARPOL附则V垃圾排放控制修正案2013年1月1日生效

修正案禁止在海上处理除了食品垃圾、动物尸体、货物残渣以外的所有垃圾,此修正案适用于所有船舶。通常．除上述特定垃圾可以在海上进行处理外,其他垃圾必须待上岸后在特定地点进行处理。但为保护船舶和海上人命安全所产生的垃圾则不适用于该修正案。在这种情况下,应在垃圾记录薄或官方航海日志上进行记录。根据修正的MARPOL附则V,船上产生的垃圾按如下分类进行处理：1塑料——任何含有塑料成分的垃圾,包括合成绳索、合成渔网、塑料垃圾袋．禁止在海上进行处理。2食品垃圾——变质或未损坏的食品垃圾,在特殊情况和要求下可以在海上进行处理。（多指根据IMO修正后的MARPOL附则V）。     

AB法在食品生产废水处理工程中的应用

针对该食品废水主要具有水量小，有机物和悬浮物浓度较高，排放水质、水量不均匀，具有较好的可生化性等特点，本工艺生化处理采用AB法．从机理方面分析了其可行性和效果的可靠性，从运行结果可知，处理后出水CODCr、BOD5、SS及动植物油的去除率均大于90％，各项污染指标均可达到国家行业排放标准．实践表明，该工艺处理高浓度食品加工有机废水具有抗冲击负荷能力强，处理效果好，运行稳定，处理费用低等特点．     

国内专用车市场新亮点

随着我国社会经济和交通环境的改善，各行业对专用汽车尤其是重型专用汽车的需求越来越大。据专家预测，我国重型专用汽车年需求量将占重型车需求量的50％以上，以年均15％的速度递增。随着国家扩大内需加大基础设施建设政策的实施，重型自卸车需求量越来越大，已占整个重型车需求的30％以上；我国公路总体布局将建成五纵七横路网及9条集装箱货运通道，     

印度冷藏集装箱运输蓬勃兴起

印度并不是一个一提起就使人立即将其与食品出口联系起来的国家。印度过去是个人口过多、贫穷、饥馑的国家，难以想象易腐食品是其主要出口资源之一，竟会促进印度的经济繁荣。     

国外冷藏链与易腐食品的发展

介绍了国外冷藏链技术的发展及其原因,消费者对易腐食品及冷藏链建设提出的新要求,国外易腐食品发展的概况,并针对我国的实际情况提出了几点建议.     

食品安全性问题浅析

本文从食品安全性的概念、我国食品安全性的现况、影响食品安全性的因素以及提高食品安全性的策略等几个方面对食品安全性问题进行了讨论,以期能够促进我国食品安全性的改善。     

汉虾粉营养价值的研究

汉虾粉是用黄粉虫制成的粉状物,口味似虾,对其营养成份测定结果如下,蛋白质含量46.8％,蛋白质中除蛋氨酸外其它必需氨基酸的比值与人体需要比值相适宜。脂肪含量36.8％,P/S比为0.9,与人类膳食要求相适宜。此外,维生素E、维生素B_2、锌、硒含量都较丰富。认为汉虾是一个良好的食品新资源。