安全行车从饮食开始

多食碱性食物大米、面粉、肉类、鱼类、白糖等属酸性食物，驾驶员如果吃得太多，会影响大脑和神经功能，引起疲劳。不利于安全行车。驾驶员应多吃一些碱性食物，使人的头脑处于清醒、活跃的状态。属于碱性的食物有蔬菜类、水果、豆或豆制品类、海藻类、茶、咖啡等。用饮食调解情绪当驾驶员体内缺乏某些营养素时，会引发情绪紊乱，影响到行车安全。例如，缺乏维生素B2时会情绪不稳；缺乏维生素B12时会丢三落四：尼克酸缺乏时，则情绪低落、爱发脾气。当脾气变坏、心烦意乱时，可多吃牛奶、奶酪、小鱼干等含钙食品；当心中恐慌、压力较大时，应多吃猕猴桃、鲜枣、柑桔、辣椒、西红柿、菠菜等富含维生索C的蔬菜和水果。