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水果成熟度预测是确定水果采收时间的关键,在保证收获水果质量的同时减少供应链上的浪费.文章从硬度、干物质、可溶性固形物含量、综合评价指数等方面,分别介绍了近年来国内外研究人员利用近红外无损检测技术在水果成熟度判别的最新研究进展,并对其应用过程中遇到的问题和后期重点研究方向及发展前景进行了总结和展望. 相似文献
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