涉外礼仪浅释

鸡尾酒会及冷餐会 在西方国家和香港,但不包括中国的其他地方,一种典型的社交聚会是鸡尾酒会。这种招待会有几个有利之处,它举办起来花费较少,而且能比请吃一次饭邀到更多的人。宾客到场后即从大盘中取酒饮用,然后在厅中走动,相互交谈。这种社交方式使许多人得以相聚并进行谈话。在鸡尾酒会上,总会有不含酒精的饮料,比如果汁之类可供饮用,而且有小食品。 鸡尾酒会多在傍晚举行,以定于18:30者为典型,有时甚至在白天举行,否则来宾将会去别处用餐。鸡尾酒会将仅持续一或二小时。 冷餐会与此有些类似,只是食物(常为冷餐)是摆放在房间一侧的桌上,来客白取菜盘、自取饭菜。如果没有座位,则位次的安排是非正式的。     

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以下拟就礼仪方面的具体问题加以叙述。 礼仪之一 介绍及交谈 介绍 在进行介绍时,男子应被介绍给女子,而从不将女子介绍给男子,不论男方抑或女方的年龄、地位较高。例如,张小姐,我想介绍布朗先生给你。在双方属于同样性别时,总是应将年资较浅者介绍给较长者。例如,布朗先生,我想介绍张主席给您。如果不按这些规则行事,将会引起年长者严重的不快。 第一次介绍时应当使用职衔     

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在餐馆用餐 在西方,在餐馆就餐所遇到的第一个问题是,每人选取自己的饭菜,因而在开始用餐前应当对自己喜欢哪样饭菜有所考虑。再者,在最好的餐馆,菜单是用法语印制,这就要求有专门的知识才能看懂。在点菜之前向人请教,完全不成问题;问问侍者有什么可以推荐的菜,也毫无不妥之处。     

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我国实行对外开放政策以来,涉外交往日趋频繁,国际联系日益广泛,在与外籍人士接触及交往中,正确地、娴熟地掌握并运用社交礼仪,是现代社会人们应当注意的行为规范中的重要内容。在对外交往中,是举止文明,知俗暗礼,仪态大方,言谈得体,从而赢得对方好感,促进友谊的加强和事业的发展,抑或是相反,不喑习俗,不晓礼仪,以致举止失态,手足无措,引起对方不悦,造成不良后果,这是应当起涉外工作人员及广大企业职工重视的问题。切不可掉以轻心,等闲视之。本刊将在“涉外礼仪”专栏里陆续介绍最常用的涉外礼仪,以飨读者。     

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在讨论过服装之后,现在该谈谈到场和招待的事了。在西方国家,用正餐的时间比中国要晚。请柬上注明两个时间:晚7:30到场,8:00用餐(7:30 for 8:00p.m.),意即7:30到场,8:00晚宴开始。在此情况下,可在上述两个时间之间到场。如果请柬上只写一个时间,便应在该时到场。晚宴开始前通常备有淡酒,一般是鸡尾酒或雪梨酒。这时,应邀的宾客边饮酒,边走动,与人交谈,等到宣布晚宴开始时便步入餐厅入座。