大型客船厨房集气罩排风控制系统节能优化设计

大型客船通常配置多种厨房以保障不同乘客的需求，每个厨房都需配置1台或多台排风机，因此厨房需求的排风量非常大，对应的排风风机能耗也较高。厨房集气罩用于收集厨房里各类设备工作时产生的水蒸气和油烟，是厨房排风系统的重要组成部分，目前的大型客船厨房排风一般都采取集气罩进行集中局部排风。文中对大型客船厨房传统集气罩排风系统控制技术进行分析，针对其排风量大、能耗高的缺点，基于风机变频及变风量控制技术，提出了1种新型厨房集气罩节能排风控制系统的设计方法。通过在某客滚船上进行试验验证，对比分析传统排风系统与节能排风系统中厨房排风机的风量数据，验证了该新型厨房集气罩排风系统具有显著的节能效果，可在其他船型进行推广应用。