锌铁摄入量比率对铁吸收的影响(摘要)

<正> 近年发现,我国有些地区有程度不等的锌缺乏现象存在。据北京市11所托幼机构303名1～6小儿发锌的测定值分析,低于我国发锌正常值下限119ppm的占65.7％,而低于50ppm的竟达15％。某托幼机构小儿全日摄入锌量仅为应摄取量标准的一半左右,严重地影响着小儿的生长发育和健康成长。因此各有关部门正准备在食品中强化锌。但是,锌和微量必需元素铁、铜之间有相互制约的关系,prasad等曾报道:锌强化到膳食中或作治疗用时,能限制铁和铜的吸收利用,每日口服200毫克锌即可导致贫血。亦有报道,人对铁的     

新农药嗪胺灵的毒性研究

<正> 嗪胺灵是一种内吸性杀菌剂,可以防治谷类、水果、蔬菜、观尝植物等多种作物的白粉病、锈病、黑星病、红蜘蛛等病虫害,效果显著。此药于1967年西德C、H Beohringer Sohn 首次合成,1969年Celamerck 公司开始生产,商品名为Triforine,代号为Cela W524。据介绍,嗪胺灵属低毒、低残留农药,在土壤中降解快(半衰期约为三     

汉虾粉食用安全性实验研究

为了解汉虾粉的食用安全性，用ＳＤ断乳大鼠１００只，雌雄各半，随机平均分为５组，对照组喂饲基础饲料，试验组分别喂饲含有１００００、５０００、２５００、１２５０ｍｇ／ｋｇ汉虾粉的饲料，喂养９０ｄ，观察动物的一般情况、体重、饲料利用率，试验末１０５ｄ时处死动物，测定肝、肾功有关生化指标，血液Ｈｂ值，红细胞和白细胞计数，并对主要脏器称重计算脏体比，进行组织病理学检查，结果未发现汉虾粉对试验动物有毒害作用。