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Sabrina Corraza 《经济导报》2006,(3):26-29
生物发光是指生命体通过多种化学发光系统发出可见光的能力。生物发光反应需要3种反应物:荧光素、荧光素酶和分子氧。荧光素酶可对其底物一荧光素的氧化反应进行催化,生成一种不稳定的中间体。在不稳定的中间体分解时就会发光并生成氧化荧光素。在一些反应中,可能会需要其它的反应物,包括钙、镁的阳离子和三磷酸腺苷(ATP)和亚硝酸还原酶(NAD(P)H)等。 相似文献
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ATP生物发光法在站车食品卫生学检验中的应用研究 总被引:2,自引:1,他引:1
ATP生物发光法是一种快速检验方法 ,具有简便、灵敏、便于携带、方便现场操作等优点。通过用该法对含有细菌、食物残渣、血液的样品测试 ,以及与现场大肠菌群、细菌总数比对试验 ,结果表明 ,其发光值与物质量之间存在着明显的正相关关系 (r >0 99) ,且对数值存在线性关系 ;与大肠菌群、细菌总数的阳性率亦无统计学差异。用该法进行食品卫生学检测是完全可行的。 相似文献
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ATP生物发光法在铁路站车食品器具卫生学检验中的应用 总被引:8,自引:0,他引:8
应用铁道科学研究院环控劳卫研究所提供的ATP生物发光测试产品对局管内铁路旅客列车餐车、管内餐厅的餐饮具进行了卫生学检测 ,并同步用国标方法进行了大肠菌群和细菌总数的测定。结果显示ATP生物发光法与其它 2种方法的检验结果之间没有显著性差异 (P >0 0 5)。作为一种新的食品器具卫生状况测定方法 ,该方法完全可以用于铁路站车食品器具的现场卫生学检测 相似文献
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