光度法测定β环糊精对过氧化苯甲酰和苯甲酸的包结比

系统介绍了用光度法测定β环糊精(β-CD)对过氧化苯甲酰(BPO)和苯甲酸的包结比.在pH=1.0的条件下,当BPO浓度较小时,β-CDBPO=21,当BPO浓度相对较大时,β-CDBPO=11.在相同条件下,用盐酸羟胺将BPO还原为苯甲酸后,测得β-CD与苯甲酸的包结比为11,并测出了相应的常数.     

可口可乐、AD钙奶等食品中常见防腐剂测定

样品前处理采用传统的液-液萃取。样品酸化后用乙醇提取,取上清液进样分析。使用日本岛津公司2010型气相色谱仪,氢火焰离子化检测器(FID)可测得五种防腐剂的平均回收率为98.63%(n=3),平均相对标准偏差小于3%,标准曲线的线性回归系数也均在0.9918以上。仪器稳定性好,重现性也能够满足分析实验的要求。     

抗坏血酸体系羟自由基的产生与测定

用苯甲酸羟基化产物的荧光检测了Ｆｅｎｔｏｎ反应产生的羟自由基，结果表明，在适当条件下，抗坏血酸可显著促进羟自由基的生成，抗坏血酸亦是一种有效的羟自由基清除剂。用高效液相色谱首次从Ｆｅｎｔｏｎ类型反应体系中分离出高荧光的２－羟基苯甲酸，定量测定了３种主要羟基化产物，从而能够初步计算反应体系中羟自由基的数量。     

过氧化苯甲酰的应用

阐述了过氧化苯甲酰在化工工业、医药工业、食品工业中的应用,在化工工业中其主要作为引发剂等使用,在医药工业中其主要用于制备治疗痤疮等皮肤病的药剂,而在食品工业中其主要用作面粉增白剂等。     

对—氨基苯甲酸与亚硫酸氢钠对甲基硝基亚硝基胍的抗诱变作用

本文采用人外周血淋巴细胞程序外DNA合成(UDS)方法检测对—氨基苯甲酸(PABA)、亚硫酸氢钠(NaHSO_3)对甲基硝基亚硝基胍的抗诱变作用,结果表明不同浓度的PABA,NaHSO_3对相同浓度的甲基硝基亚硝基胍(MNNG)的抗诱变作用,以PABA浓度为5×10~(-5)mol/L,NaHSO_3浓度为3×10~(-4)mol/L时,抗诱变作用最大。而PABA、NaHSO_3浓度恒定时,对不同浓度的MNNG的抗诱变作用,均以高浓度MNNG的抗诱变作用明显。因此认为PABA、NaHSO_3对MNNG具有抗诱变作用,其大小与MNNG的浓度有关。