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目的了解铁路动车组快餐盒饭的微生物污染现状,保证旅客的食品安全。方法按照危害分析和关键控制点(HACCP)的原理及国际食品法典委员会(CAC)文件管理方法的要求,对动车组食品原料、半成品、成品、环境、设备、人员等控制对象的微生物指标进行检测。结果抽查样品共计150份,对其加工过程进行危害分析,将原料储存、烹调加热、成品储存、餐具消毒确立为关键控制点。结论快餐盒饭按HACCP计划实施3个月来,效果良好,为盒饭的安全控制提供参考。 相似文献
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纸浆模塑餐具及其生产工艺(一) 总被引:1,自引:0,他引:1
陈佐 《铁道劳动安全卫生与环保》2000,27(2):133-135
1 纸浆模塑餐具简介纸浆模塑餐具是以纸浆为主要原料,根据产品性能要求,适量加入多种添加剂经模塑成型的一次性快餐具。纸浆模塑餐具使用性能较好,具有较高的回收再利用价值,有利于节约资源和环境保护。1.1 国内生产现状我国的纸浆模塑工业起步较晚,70年代末、80年代初才开始从国外引进纸浆模塑生产线,以生产禽蛋托、啤酒托、水果托等初级纸浆模塑制品为主,后逐步向电子产品、日用品等产品内包装发展。随着我国治理因一次性发泡塑料快餐具引发的“白色垃圾”污染的需要,尤其是在1995年铁道部决定实施铁路站车餐饮用一次性快餐盒换代工作的… 相似文献
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小时候.每当有重要客人来吃饭.母亲就会把平时不用的银餐具摆上餐桌.即使是普通的饭菜.也让人觉得别有风味,年幼的我虽然不喜欢拿着笨重的银勺子舀汤喝.但也看得出客人对银餐具的“另眼”、我对“门面”和“豪华”的理解.就从那张满意的笑脸开始。以后只要吃饭的地方放着银勺子,我就知道“这个地方豪华”,“我是贵宾”。 相似文献
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文章根据有关单位和作者进行的实验和实地调查获得的资料及数据,对铁路废弃的一次性塑料餐茶具的污染现状和数量进行了分析和测算,指出了污染的危害性,并提出丁三项主要治理对策:加强宣传教育、实现再资源化、建立回收网络。为了有利于现阶段回收工作的开展,文章还指出了两个当前需要解决的实际问题。 相似文献
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蒋先仕 《铁道劳动安全卫生与环保》1994,21(4):312-314
餐具消毒的意义及其进展怀化铁路分局卫生防疫站(418000)蒋先仕被污染餐具是传播肠道传染病的重要媒介之一,我国《食品卫生法》早已规定,餐具、茶具和盛放直接入口的食物容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁。质量可靠的餐具消毒,合... 相似文献
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以麦当劳快餐引入为标志,以速成、短期、流行为特征的文化样式——"快餐文化"在国内逐渐形成,并借助经济发展大潮和商业行销手段迅捷影响到社会各行各业,造成了事实上的"快餐文化"泛化现象。其消极影响对社会主流文化产生了不小的冲击,使人们的急功近利心态无限放大,青少年的是非观念弱化,必须以马克思主义为指导,以社会主义核心价值体系加以控制。 相似文献
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珠海真的是座名不虚传的休闲城市,大中午的情侣大道上没什么车,只有几对情侣依偎着漫步看海,让习惯快生活步调的我也不自觉地放慢了脚步,空出几许心田想海、想风、想生命,过过所谓的“慢活哲学”。而在这般慢活时空中,珠海大班汽车用品公司也被耳濡目染,用“慢活哲学”来对待进场清洁保养的汽车座椅,用“慢活哲学”来经营将心比心的专业与服务理念。这样的作法,到底比起当下流行的“快餐文化”有何不同?又有哪些独特的文化体现呢? 相似文献
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东风雪铁龙的富康开创了国内两厢轿车的先河,曾经备受争议也畅销多年。可随着飞度、POLO、两厢福克斯等外观亮丽性能一流的两厢车进入中国,富康就从两厢车的霸主地位急速直下。眼看别人在两厢车市场风风火火,东风雪铁龙岂能善罢甘休,世嘉的入局无疑是最大的抗衡之作。 相似文献