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| 中餐主题宴会设计实践与探索——以“匠·心”中餐主题宴会设计为例 | |
| 作者单位： | ;1.广东科学技术职业学院 |
| 摘 要： | 全国职业院校技能大赛中餐主题宴会设计赛项已经举办了6年,相关院校积极参与,不断创新和提高。广东科学技术职业学院参加广东省选拔赛的作品以"匠·心"为主题,以港珠澳大桥建设为背景,以歌颂工匠精神为主线进行创意设计。本研究探讨中餐主题宴会设计如何围绕主题,对中心装饰物、布草、餐具、酒具、菜单等各要素进行搭配与设计,并对宴会设计方法进行探索和总结,以期对该赛项的发展起到一定的推动作用。 |
| 关 键 词： | 中餐主题宴会设计 实践 探索 |
The Practice and Exploration of Chinese Theme Banquet Design——Take "Craftsman·Heart" Banquet as an Example |
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