5S法在我国饭店业和社会餐饮业的应用现状和趋势探究

5S管理法起源于日本,是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效管理,是日式企业独特的一种管理方法。本文从5S管理法的起源以及内涵入手,探讨了该管理法在我国旅游饭店业和社会餐饮业的应用和研究现状。最后,本文指出了5S管理法在我国的应用特点和趋势。