船舶精确控温冷藏保鲜系统的设计和应用

为解决船舶果蔬库存在的库内温度波动范围大、气流组织欠佳和气调库应用受限的问题，满足船舶航行期间的果蔬供应需求，对精确控温冷藏保鲜系统进行研究。该系统通过优化制冷负荷调控技术，避免机组频繁启停造成库内温度发生波动；采用孔板稳压送风方式，使库内气流充分混合，形成均匀的气流组织；制订综合布置方案和安装工艺，保证孔板送风的功能性和可靠性满足要求。此外，该系统运用分区控温技术，根据果蔬种类的不同设置适宜的贮藏温度，防止“冷害”发生，并辅以加湿设施和气调包装保鲜技术，进一步提升果蔬的保鲜效果。经实船验证，该精确控温冷藏保鲜系统能使果蔬保鲜期延长到45 d,孔板送风方式具有较好的应用效果。