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| 餐具消毒的意义及其进展 | |
| 引用本文： | 蒋先仕.餐具消毒的意义及其进展[J].铁道劳动安全卫生与环保,1994,21(4):312-314. |
| 作者姓名： | 蒋先仕 |
| 作者单位： | 怀化铁路分局卫生防疫站 |
| 摘 要： | 餐具消毒的意义及其进展怀化铁路分局卫生防疫站（４１８０００）蒋先仕被污染餐具是传播肠道传染病的重要媒介之一，我国《食品卫生法》早已规定，餐具、茶具和盛放直接入口的食物容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。质量可靠的餐具消毒，合... |
| 关 键 词： | 餐具 消毒 食品卫生 |
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