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| 铁路车站食品监督管理建立索证登记制度的探讨 | |
| 引用本文： | 于立阳.铁路车站食品监督管理建立索证登记制度的探讨[J].铁道劳动安全卫生与环保,2003,30(6):300-301. |
| 作者姓名： | 于立阳 |
| 作者单位： | 沈阳铁路中心卫生防疫站,辽宁,沈阳,110001 |
| 摘 要： | 铁路车站食品经营灵活多样 ,流通进货渠道复杂 ,经营者又多为个体承包者 ,存在着管理制度不健全 ,只注重经济利益 ,忽视食品卫生质量 ,经营食品不索取检验合格证或化验单 ,出售超期变质或无生产日期、保质期限的食品等问题。食品卫生质量根本得不到保证。为加强食品卫生监督管理工作 ,保证广大旅客身体健康 ,本文对建立食品索证登记制度的重要性进行了探讨。根据《食品卫生法》第二十五条规定 :食品生产经营者采购食品及其原料 ,应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单 ,销售者应当保证提供。车站食品实行索证登记制度 ,从进货源头抓… |
| 关 键 词： | 铁路车站 食品监管 索证登记制度 食品卫生 |
| 修稿时间： | 2003年8月21日 |
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