塘沽盐场铁路钩沉 |
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引用本文: | 王利.塘沽盐场铁路钩沉[J].铁道知识,2010(4):71-73. |
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作者姓名: | 王利 |
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作者单位: | 天津滨海耨区塘沽博物馆 |
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摘 要: | 塘沽盐场位于渤海湾大沽口海域沿岸,是长芦盐业系列产业的一个重要组成部分。长芦盐最初的生产方式是架起锅灶烧煮海水,通过人工蒸发使海水结晶成盐,叫作“煎制法”,操此业者也被习惯地叫做“灶户”。煎制法制盐效率低下,产量少。明代中叶,海盐生产工艺开始演变,逐渐改做“滩晒法”制盐,就是将海水引到海滩上的浅水池中,靠自然蒸发结晶成盐。
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关 键 词: | 盐场 塘沽 铁路 蒸发结晶 组成部分 生产方式 生产工艺 渤海湾 |
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