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| 饮食业厨房空气污染情况分析 | |
| 引用本文： | 冀占领,谷雅萍.饮食业厨房空气污染情况分析[J].铁道劳动安全卫生与环保,1996,23(2):122-123. |
| 作者姓名： | 冀占领 谷雅萍 |
| 作者单位： | 石家庄铁路分局卫生防疫站 050000 (冀占领，谷雅萍，张金龙)，石家庄铁路分局卫生防疫站 050000(张红丽) |
| 摘 要： | 饮食业是一种人员分散又比较庞大的行业,厨房炉灶产生的SO_2、NO_x、CO等有害气体,污染空气,危害人体健康。近几年有关炊事员肿瘤发病率增加的研究逐渐被人们重视。为了解厨房空气污染状况及工作人员健康情况,我们对石家庄铁路4个食堂、饭店进行了抽样调查,结果如下。 |
| 关 键 词： | 饮食业 厨房 空气污染 |
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