|
|||||
|
|
| 试论食品安全卫生控制的基本对策 | |
| 作者姓名： | 李齐婴 王国华 赵晓波 |
| 作者单位： | 齐齐哈尔铁路分局卫生监督所,黑龙江,齐齐哈尔,161000 |
| 摘 要： | 我国地域辽阔 ,人口众多 ,每年发生的食品卫生不安全的突发事件给社会和人民生命财产造成重大损失。食品卫生不安全的突发事件 ,是摆在政府面前的突出问题。1 食品卫生管理现状 :食品监督人员少 ,人均监督食品生产经营单位 30个左右 ,交通工具短缺 ,采证设备不齐全。食品从业人员多为个体生产经营者 ,营业场所基础卫生设施条件较差。2 食品卫生安全管理和措施 :强化食品卫生安全管理机制 ,首先要有一套应付突发事件的专业队伍 ,再次要有科学的决策和先进的管理手段。组建地域性食品卫生安全管理的指挥系统 :食品卫生安全管理指挥系统应由… |
| 关 键 词： | 食品安全 卫生管理 中国 食品卫生 |
| 修稿时间： | 2003-09-01 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |