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| CA_(23)餐车厨房热源散热量及气象条件调查 | |
| 引用本文： | 张胜让,王洪太,姜万鹏,朱连标.CA_(23)餐车厨房热源散热量及气象条件调查[J].铁道劳动安全卫生与环保,1980(1). |
| 作者姓名： | 张胜让 王洪太 姜万鹏 朱连标 |
| 作者单位： | 福州铁路局卫生防疫站，福州铁路局卫生防疫站，福州铁路局卫生防疫站，福州铁路局卫生防疫站 |
| 摘 要： | 餐车厨房是供应旅客及乘务人员饮食的加工场所。CA_(23)餐车厨房没有两个炉灶(一般只用一个),炉灶右边有一个煤箱、两个冰箱,左边有一个蒸饭箱、一个锅炉、一个煤箱,右上方有壁橱;对面是水池及工作台,上方是壁橱。以柴油做为燃料的餐车炉灶右边是冰箱和冷冻机,左边的煤箱改装成贮油箱。烧煤的炉灶24小时不熄火,不用时封起来;烧柴油的炉灶可随时开(点火)关(熄火)。厨房的长度约7米,宽约2米,高约2米7,空间容积约36米~3;厨房工作人员一般为四人。 |
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