新型转筒式固态发酵反应器宏观混合特性研究

为改善固态基质传热传质，提出动态固态发酵反应器新概念，设计制造了转筒式固态发酵反应器。以醋糟为原料，测定了新型转筒式固态发酵反应器宏观混合特性，包括搅拌速度和装料量对混合时间的影响。研究结果表明：比较传统转筒式反应器，新型转筒式反应器采用了螺带搅拌浆结构，提高了固态基质的轴向混合能力，改善了固态基质的传热传质。