|
|||||
|
|
| 乳制品中蛋白质检测方法的研究进展 | |
| 引用本文： | 续远龙,陈晨.乳制品中蛋白质检测方法的研究进展[J].中国电动车,2015(1). |
| 作者姓名： | 续远龙 陈晨 |
| 作者单位： | 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司,黑龙江哈尔滨,150000 |
| 摘 要： | 乳制品是一种销量极高的食品,对于很多家庭而言,早餐饮用乳制品已经成为一种生活习惯.而乳制品的质量的检测中当属蛋白质含量最为重要,对乳制品中的蛋白质进行检测的方法也越来越准确、发展越来越多元化.现如今已经广泛使用的检测方法有其检测方法有凯氏定氮法、杜马斯燃烧法、近红外光谱法以及更多更具创新性的新兴检测方法. |
| 关 键 词： | 乳制品 蛋白质 检测 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |