铁路站车餐饮供应的规范管理 |
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作者姓名: | 王俊 |
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作者单位: | 武威南铁路卫生监督分所,甘肃,武威,733009 |
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摘 要: | 按卫生部要求,2005年10月1日起施行《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》(以下简称《规范》)。该《规范》为确保铁路站车餐饮供应的卫生安全提供了法规依据和保障。在站车餐饮供应中,只有餐饮经营者自觉按《规范》要求严格管理,守法经营;卫生监督者按《规范》要求进行管理,才能切实提高供应食品的卫生安全系数,杜绝食物中毒的发生。
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关 键 词: | 站车卫生 餐饮供应 管理对策 |
文章编号: | 1003-1197(2006)02-0094-02 |
收稿时间: | 2005-11-12 |
修稿时间: | 2005-11-12 |
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