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体验式教学模式在餐饮管理课程中的运用
引用本文:秦红艳.体验式教学模式在餐饮管理课程中的运用[J].郑州铁路职业技术学院学报,2011,23(2):58-59.
作者姓名:秦红艳
作者单位:江阴中等专业学校,江苏江阴,214400
摘    要:餐饮管理课程中的体验式教学模式可通过认知体验、情境体验、实践体验、实习体验等四方面全面提升学生的实践能力和综合技能。

关 键 词:体验式教学  餐饮  管理课程  运用
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