吉林铁路地区站段食堂食品安全现状分析

吉林铁路地区站段食堂，食品安全水平逐年提高，但仍然存在硬件设施不达标，自查自改不落实，日常操作不规范，卫生监督意见不能及时整改的安全隐患。各站段应强化责任意识，提高安全意识，改善硬件条件，开展食品安全知识培训，认真落实各项检查制度和卫生监督机构提出的监督意见。卫生监督部门也要在抓好食品安全基础管理工作，全面开展食品经营单位卫生安全基础风险评估，明确食品安全站段领导第一责任人的责任，加大对暑期食品安全的监督整改力度等方面进一步强化。