|
|||||
|
|
| 论脱毒前、后茶籽粕主要营养指标的测定 | |
| 作者姓名： | 黄良柏 祝婷 |
| 作者单位： | 1. 江西上饶职业技术学院,江西 上饶 334109 2. 江西上饶中学,江西 上饶 334000 |
| 摘 要： | 茶籽粕是油茶籽经加工提取茶油后的下脚料,富含蛋白质、脂肪、淀粉和粗纤维等成分.本人对脱毒前后的蛋白质、粗脂肪、粗纤维、总糖营养指标进行测定,结果表明,脱毒后的油茶籽蛋白质与总糖提高了12%和11%,而粗脂肪、粗纤维含量变化不大. |
| 关 键 词： | 脱毒前 后茶籽粕 营养指标 测定 比较 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |