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| 我局铁路辖区实行食品量化分级管理现状及对策 | |
| 引用本文： | 金桥贵.我局铁路辖区实行食品量化分级管理现状及对策[J].铁道劳动安全卫生与环保,2008,35(6):310-310. |
| 作者姓名： | 金桥贵 |
| 作者单位： | 昆明铁路卫生监督所,云南,昆明,650011 |
| 摘 要： | 1目前现状 目前我局铁路管辖的食品卫生监督范围有职工食堂、公寓食堂、列车餐车、商店、伙食团等种类。各种硬件条件参差不齐。规模较大的单位能够按照食品量化分级管理，而规模较小的伙食团达不到食品量化管理的要求。因此，在推进食品量化管理过程中，碰到许多问题。 |
| 关 键 词： | 食品卫生监督 量化分级管理 铁路 职工食堂 量化管理 管理过程 伙食 餐车 |
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