方便面不宜当主食

目前我国居民膳食中的热能和蛋白质主要是由粮食供给的,由粮食供给的无机盐(如磷、钙、铁)和维生素B族比重也很大。但是这类天然物质在粮食的保存、加工过程中会有一定的损失,尤其是经超高温或油炸损失更多。方便面的加工大致经