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美洲海螯虾
作者姓名:
陈旗
摘 要:
美洲海螯虾是与鱼子酱、熏鲑鱼等齐名的海珍品。海螯虾身披硬壳,挥舞大螯,足以抵御各种敌害。海鳌虾种类很多,它与同目的龙虾、蝉虾、多螯虾等统称大螯虾。其活体的自然颜色上部大都为深赭绿色,下部是黄橙色、红色或蓝色,只是在煮熟之后才呈人们熟习的“龙虾红”。 美洲海鳌虾是北美东北价
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