浅议旅客列车的餐饮供应

做好提速后旅客列车的餐饮服务 ,是关系到体现铁路优质服务、提高市场竞争能力的重要问题。必须要按开行列车特点提高服务档次 ,提供多样化餐饮服务 ,改革餐车食品供应、交接体制 ,做好餐饮供应计划 ;同时要切实加强餐车餐饮供应的管理 ,加强食品、餐料进货、加工、贮存、销售的卫生管理 ;条件许可时 ,应直接给餐车供应加热后即食食品。     

2007年徐州铁路餐（饮）具消毒状况分析

铁路辖区餐饮业餐（饮）具消毒质量关系到广大铁路旅客及职工家属的身体健康和安全旅行。徐州铁路所辖区域内的站车、乘务员公寓、酒店、宾馆、职工食堂等众多餐饮单位达百余家之多。为调查了解和客观评价徐州铁路辖区内餐（饮）具消毒现状，做好预防和控制肠道传染病工作，保障职工旅客的身体健康，2007年我们对随机抽取的徐州铁路辖区内28家餐饮单位的餐（饮）具消毒结果进行分析。     

铁路站车餐饮供应企业发展战略研究

列车餐饮服务是铁路客运服务的重要组成部分,分析旅客列车餐车供餐存在的问题,并对目前铁路供餐企业经营现状调查,分析普通旅客列车和动车组列车供餐企业所处环境和相应的竞争优劣势,提出铁路餐饮供应企业发展的战略模式。     

架设铁路物资采供高速路--中国铁路采购网(www.CRPN.cn)正式开通

为了提升铁路运输竞争力,铁道部提出了铁路运输能力快速扩充、技术装备水平快速提高的跨越式发展思路,这对铁路物资设备本身、对物资的采购和供应管理都提出了更高的要求.随着铁路改革的深入推进,铁路物资采购供应管理的模式和手段也在不断地创新和改进.     

架设铁路物资采供高速路——中国铁路采购网（www.CRPN.cn）正式开通

为了提升铁路运输竞争力，铁道部提出了铁路运输能力快速扩充、技术装备水平快速提高的跨越式发展思路，这对铁路物资设备本身、对物资的采购和供应管理都提出了更高的要求。随着铁路改革的深入推进，铁路物资采购供应管理的模式和手段也在不断地创新和改进。     

改进供应业务结构模式的探索与实践

中国铁路物资天津公司从实际出发，以市场为导向，以走近用户为前提，以有利于铁路建设发展为宗旨，在改进调整适应市场经济发展需要的供应经营模式方面，进行了一些有益探索，并反复分析、讨论，由非金属经营部进行了积极尝试运行     

进一步做好铁路站车鼠蟑防治工作的对策研究

目的探索铁路快速发展过程中的鼠蟑防治方法,做好铁路站车鼠蟑防治工作,提高站车服务质量。方法分析在铁路站车鼠蟑防治工作中存在的问题,探讨适应铁路快速发展需要的鼠蟑防治工作思路、防治对策。结果按鼠蟑等病媒生物的生态习性和铁路站车新环境,提出铁路站车鼠蟑防治策略。结论为适应铁路快速发展的需要,铁路站车鼠蟑防治工作,应加强铁路站车鼠蟑防治技术体系建设,建立信息沟通制度,健全专家指导机制,严格药械管理措施,提倡高效、低毒、环保药物应用。     

铁路站车餐饮供应的规范管理

按卫生部要求,2005年10月1日起施行《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》(以下简称《规范》)。该《规范》为确保铁路站车餐饮供应的卫生安全提供了法规依据和保障。在站车餐饮供应中,只有餐饮经营者自觉按《规范》要求严格管理,守法经营;卫生监督者按《规范》要求进行管理,才能切实提高供应食品的卫生安全系数,杜绝食物中毒的发生。     

市郊铁路最高设计速度的研究

市郊铁路最高设计速度是市郊铁路重要的技术指标,是确定工程规模和投资的重要依据之一。通过站间距离、乘客旅行时间目标和线路条件三个方面分析和推算,对市郊铁路设计速度的选择进行研究,建立了最佳平均站间距、乘客旅行时间目标、曲线半径与最高设计速度之间的关系,在确定市郊铁路的设计速度目标值时是十分快速和有效的。     

哈尔滨铁路局旅客运输市场调查分析

针对铁路旅客运输中不同的旅行需求,哈尔滨铁路局对吸引区范围内铁路旅客市场进行客流调查、信息解读,对旅客用户群的特点和其他交通方式进行比对分析。根据铁路既有客运产品的调查分析,提出铁路客运市场营销策略和既有客运产品改进的建议。     

铁路防雷中的几个安全问题

铁路的第六次大提速表明，铁路正在向快速、便捷、安全的时代迈进。保证铁路设备正常运行，减少雷电对铁路运输的干扰，扎扎实实地做好防雷工作显得尤为重要。下面，就铁路防雷中的几个安全问题进行探讨和分析。     

我国铁路动车组餐营卫生和管理现状调查与对策探讨

动车组餐饮供应是一种全新的经营模式,为确保铁路客运安全,对当前各型动车组（一型、二型、三型和五型）的供餐方式及车厢内部卫生设施进行调研,对动车组的食品安全卫生特点、监督管理体系等问题进行深入探讨、评价和总结,并科学地提出改进建议和措施,确定动车组最安全的餐供方式。同时,积极探索符合动车组实际的新的卫生监督管理模式,为铁道部卫生决策部门建立有中国铁路站车餐饮特色并与国际接轨的集质量、环保、职业安全健康于一体的铁路动车组站车食品安全管理体系的制定及科学的决策提供参考。     

动车组食品卫生安全保障工作分析

铁路第6次大面积提速开行的140对动车组，全部采用快餐便当（盒饭）和定型包装食品为旅客提供餐饮服务。在提速过渡期及延长期期间，铁路卫生防疫系统主要采取了10项卫生管理措施，来保证动车组饮食卫生安全，督促动车组配餐供应单位在过渡期内完成食品卫生规范管理工作。同时针对动车组餐车设备性能不稳定等方面的问题，提出了相应的对策和建议。     

铁路客运发展外部环境及客运需求分析

分析铁路客运所处的外部发展环境及其客运需求特征对于铁路客运发展具有重要意义。从我国铁路客运所处的宏观经济环境、政策环境、市场环境、社会环境等几个方面进行分析,提出铁路客运市场的需求特征,即高端客运需求将快速增长,客运快速化的需求将越来越高,旅客运输需求呈现出多样化、个性化的发展趋势,公益性与赢利性运输需求并存,形成旅行产业链整体优势。     

铁路客运经济速度研究

本文首先分析了我国铁路客运速度、世界高速铁路速度发展现状，同时阐述了制约铁路客运速度提高的“软、硬”条件以及旅行速度对铁路客运成本及旅客旅行的影响。在此基础上提出了确定客运经济速度的数学模型和方法。     

铁路实施电子客票的思考与探讨

随着铁路多次大面积提速的进行,铁路线路和车辆等硬件设施得到了进一步的改善,特别是第六次大面积提速以开行动车组、直达特快、夕发朝至列车为重点,打造了一批铁路快速客运新品牌,旅客选择铁路旅行感到更快速和舒适。但是,铁路传统的售票方式仍没有得到很好的改进。旅客选择坐火车,最大的困难就是能否方便的买到自己所需要的火车票,而目前购火车票的不可预见性(指远距离赶到车站后能否买到票,是否有     

中国铁路物资总公司总法律顾问田新胜同志的致词

2005年，我国GDP再创新高，世界排名第六，世界综合竞争力排名第六，我国正行进于社会发展的快车道。社会主义市场经济给我国社会带来了翻天覆地的变化，我国企业和人民正在享用市场经济带来的盛宴。市场经济是法制经济，作为市场最主要主体的企业应该倡导公平与诚信，依法管理，高效运行。流通及商贸企业作为市场运行的特殊主体，对社会经济的发展起着重要的作用。由于其资金密集和对资金快速周转的特殊要求，在市场运作中更需慎重行事，依法运营。中国铁路物资采购与供应部门、铁路物资采购与供应企业、铁路物流及商贸企业对铁路这条国民经济发展大动脉的快捷、安全和低成本运行起着举足轻重的作用。在为铁路物资采购供应、物资流通及商贸行业的多年服务和交流中，我们意识到，作为为该行业建立学习园地和信息交流平台的核心媒体，我们认为自己在探索采购与供应机制，推广有效采购供应管理模式，节约采购供应成本，净化采购供应渠道，保护采购供应人员等方面负有不可推卸的责任。基于此，本刊编辑部进行了广泛的调研，并得到中国铁路物资总公司法律事务部的大力支持，于今年第一期开始开办“法制园地”专栏，拟以法理阐释、专题研讨、案例分析，问答交流等形式，研计我们工作实践中遇到的法律问题，以期互相学习，共同提高。期盼得到广大铁路物资采购供应、物资流通及商贸行业同仁的关注，并共同交流提高。[编者按]     

基于联合库存管理的铁路机车柴油供应研究

铁路机车柴油供应的传统模式具有供应计划与需求偏差大、决策流程长、供应效率低、成本高等问题,联合库存管理(JMI)模式能够有效解决上述问题。梳理了传统模式的运行流程和主体职责,阐述了JMI模式运行流程和主体职责,为JMI模式在铁路机车柴油供应中的应用提供借鉴和参考。     

铁路客运专线箱梁架设安全管理研究

以JQ900B型架桥机在客运专线箱梁架设施工中的作业工艺流程、安全风险因素分析和安全管理对策研究为例,提出了改进铁路客运专线箱梁架设施工安全管理工作的方法和对策,希望能为建立符合铁路客运专线发展的安全管理体系提供借鉴和参考。     

山区铁路汛期行车安全防洪对策分析

通过对陇海铁路天水—兰州段线路的地理特征、近3年雨情雨量进行分析,分区段阐述该段铁路防洪重点和水害类型,并有针对性地提出山区铁路汛期雨量警戒制度、防洪安全对策和科学防洪措施,为做好山区铁路防洪安全管理提供借鉴。铁路工务段可根据线路地理环境,借鉴陇海铁路天水—兰州段防洪管理措施,有效保障汛期旅客列车运行安全、畅通。