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对管辖食品单位餐具炊具进行采样,共采样179件,合格122件,合格率68.7%。其中公寓合格率为72.7%,饮店酒楼合格率44.1%,食堂合格率73.9%,不合格餐具、炊具以细菌、大肠菌群污染为主,未检出致病菌。饭店、酒楼餐、炊具污染最为严重,在所采餐炊具中,熟馍筐、木筷、熟墩、熟盆、熟刀污染最为严重 相似文献
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