褪黑素功能食品介绍

近年来国内外对褪黑素作为功能食品的研究十分活跃,使褪黑素的应用范围、功能疗效有了很大突破.本文介绍了褪黑素功能食品的研究进展情况,为进一步研究开发理想的褪黑素功能食品提供参考.     

基于总线结构的温度控制系统

以食品加工为背景，提出了一种基于计算机控制技术的温度控制方案。给出了该系统的基本组成、功能、方案设计以及软硬件的实现，该系统实现了数据通讯、集散控制以及数据管理。实践证明，系统运行稳定可靠，提高了食品加工技术的自动化水平。     

基于ATP协议的恒温液态食品罐车热工性能测试研究

针对冷链物流系统中恒温液态食品罐车的热工性能测试实验的现状进行研究分析，指出了其中存在的问题。着重研究了液态食品罐车的热工性能测试内容，包括综合测控系统和外围硬件设备的设计。实际应用效果显示，构建的系统能够满足ATP标准的要求。     

冷藏集装箱内冷藏食品干耗问题的研究

对冷藏集装箱内冷藏食品的干耗问题进行了研究,从理论上分析了冷藏食品的干耗机理;并具体分析了冷藏食品本身的特性、箱内冷藏环境及外界环境三个方面的因素对冷藏集装箱内冷藏食品干耗的影响;最后提出了降低冷藏集装箱内食品干耗的一些具体措施.研究结果对于解决冷藏集装箱内冷藏食品的干耗问题有实际的指导意义.     

基于总线结构的温度控制系统

以食品加工为背景,提出了一种基于计算机控制技术的温度控制方案.给出了该系统的基本组成、功能、方案设计以及软硬件的实现,该系统实现了数据通讯、集散控制以及数据管理.实践证明,系统运行稳定可靠,提高了食品加工技术的自动化水平.     

基于AutoMod的邮轮物资贮运仿真

针对大型邮轮物资的贮运需求，对食品舱库的贮运装置与流程进行了分析；应用AutoMod软件对大型邮轮食品舱库的贮运过程进行仿真分析，得到完成目标装载所需的总时间。并对影响卸载时间的关键因子进行分析，得到完成物资贮运的优化转运流程和总时间。研究的成果可以为船总体布置及操作人员配置提供设计参考。     

冷藏集装箱制冷系统节能技术研究

采用食品的低温贮藏和流动方式替代目前的常温为主的保存方式是增加营养摄取．提高全人类健康水平和生活质量的重要保证，已被日本、欧美等国列为基本国策之一。1994年，美国冷冻食品进、出口量高达5208025t。到本世纪末，我国冷冻食品年调运量将突破1000万t大关．世界冷冻食品消费量将占全部食品的60%。世界经济的迅速发展给冷藏运输业带来了空前广阔的发展前景。     

食品供应链评价系统的建立

文中首先给出了国内外供应商评价的现状,并说明了本文研究的内容,接着分析了食品供应链的现状,指出了食品供应链的含义、特征以及不足之处。同时,本文给出了国内外供应商选择的指标体系,并且指出了供应商评价应该是一个持续的过程。然后本文从食品供应商硬件水平、食品供应商软件水平和合作能力三个方面构建了食品供应商的评价体系,并且对每个模块都做了详细的论述。     

舰船食品保鲜的气调储藏技术探讨

采用新的舰船食品保鲜技术——气调储藏法,将革新舰船用冷藏技术,大大提高食品储藏期和舰员的生存能力、生活水平并提高舰船的自持能力。介绍了舰船传统食品的储藏方法,阐述了食品的腐烂变质机理、气调储藏保鲜的原理、方法以及工艺。在试验研究基础上,提出了气调储藏法在舰船上运用的实施方案。     

液氮冷藏车冷藏系统设计

介绍了食品冷藏车在食品冷藏业中的重要地位，从实用的角度给出了冷藏车冷负荷、液氛充注量的计算，以及冷藏车的设计方案和布置图，为冷藏车的设计和使用提供了依据．     

进口食品添加剂检验标准发布

国家质量监督检验检疫总局、卫生部7月底联合发出通知，公布了进口食品、食品添加剂检验标准。通知列出了我国允许使用的食品添加剂，共计232种，包括被膜剂、防腐剂、抗氧化剂、稳定剂、护色剂、胶姆糖基础剂、抗结剂、酶制剂、面粉处理剂、膨松剂、漂白剂、乳化剂、水分保持剂、酸度调节剂、甜味剂、营养强化剂、     

船用食品保鲜技术发展研究

归纳了食品保鲜的涵义,概括了食品保鲜技术的发展,介绍了传统冷藏、气调贮藏和冰温贮藏三种食品保鲜技术.论述了国内船用食品保鲜技术的应用现状,针对这一现状以及前述三种保鲜技术的各自特点,提出了针对船舶的中、长期需求分别采用冰温冷藏＋真空保鲜、冰温冷藏＋气调贮藏的食品保鲜模式,并说明了今后在实践过程中需要进行研究的一些技术问题.     

舰船自给力设计要素分析

为全面分析舰船自给力设计要素,以标准规范中的定义为基础,结合舰船设计及使用情况,分析舰船自给力的概念;从食品和淡水两方面阐述自给力的影响因素、设计方法及主要设计参数选取;对舰船自给力研究的未来方向进行展望,提出需重点针对食品高效贮存、食品长时保鲜、海水淡化深度处理等技术进行研究,以在舰船总体资源有限的情况下,为舰员提供新鲜的食品、健康的饮水,提高舰船自给力水平。     

功能方舱在某滚装船搭载的应用可行性分析

以某滚装船为例，介绍功能方舱上船类型。根据功能方舱的环境适应性和运输性，分析各型功能方舱的功能特点和尺寸与质量等参数，确定各型功能方舱上船可行性。针对功能方舱的转运保障方案和绑扎保障方案展开研究，确定合理可行的功能方舱上船保障方案。     

船岸连接系统国产化研究

为突破国外技术封锁，本文在对国外船岸连接系统分析的基础上开展国产化产品的功能、组成、工作原理的设计分析；同时，根据用户使用需求，对三种连接方式进行了分析。在完成国产化船岸连接系统设计研究基础上，对系统特点及兼容性进行了总结。经本项目研究，国产化船岸连接系统可满足实际部署的功能、性能及兼容性要求。     

船舶自动识别系统（AIS）

在对船载自动识别系统（AIS）的功能研究的基础之上，研究了对GPS，ECDIS，ARPA，VTS，VDR，CHISREP，航标，物流，船-岸信息网等航运及海事管理的影响，提出了发展AIS的观点。     

德国集装箱港口扩建使能量大增

汉堡港是德国的第二大城市，又是德国集海运，空运，公路和铁路运输，还有内河运输为一体的规模最大的综合性功能港口；其四周是德国最发达的化工，钢铁，纺织，电气，造船和食品加工等产业基地；远洋轮船从北海进入易北河，上溯110公里可以抵达沿着易北河而建筑的汉堡港；2005年2月1日，汉堡港决定在原来的9亿7000万美元投资的基础上，再追加3亿4060万美元进一步扩建汉堡港集装箱码头基础设施，其内容包括现有集装箱码头的延伸扩建，     

印度冷藏集装箱运输蓬勃兴起

印度并不是一个一提起就使人立即将其与食品出口联系起来的国家。印度过去是个人口过多、贫穷、饥馑的国家，难以想象易腐食品是其主要出口资源之一，竟会促进印度的经济繁荣。     

外挂式布雷装置控制系统的研究

阐述了外挂式布雷装置控制系统的研究内容、特点，以及硬件结构和软件功能，并制作了原理样机，其结构简单，工作可靠。     

浅析磁悬浮工程轨道功能件机械加工工艺技术和质量控制

功能件是磁悬浮快速列车实现高速、平稳运行的关键件之一，功能件的机械加工精度，与磁悬浮快速列车核心元件一进口专用电磁线圈，即直线电机定子线圈的安装精度密切相关，从而也直接影响快速列车运行的速率和质量。因此，研究功能件的机械加工技术，探索科学、高效的工艺方法，实施周密、完善的工艺措施，是功能件制作的首要课题。本文就围绕这一课题，进行一系列的分析研究、试验和实施，确保功能件机加工优质、高效、圆满完成。