澳大利亚海运学院开设新课程

澳大利亚海运学院开设新课程澳大利亚海运学院（ＡＭＣ）将开设一门新的课程，它将使学员取得海运商务证书。根据澳大利亚航运协会的要求，需要开设一门共同航运课，它适用于函授学习，并发给教育部门和整个航运业均承认的合格证书。院长ＲｏｄＳｈｏｒｔ说，这门课是为下...     

科海拾贝

随着世界城公司的一项造船工程计划的问世,美国人高兴地看到乘坐美国游船出海旅行,不久也许能如愿以偿。世界城公司所描绘的21世纪豪华游轮的雄姿是这样的:它的长度为当今世界最大游船的3.5倍,约为390米,船上将开设6个游泳池、15个餐厅、30     

当大海有了智慧……

当大海有了智慧,第一个念头是？ 在秘鲁,一名渔夫从海上消失。 法国顶级餐厅‘三个胖子’的厨房里，鲜美的龙虾用它黑色的眼睛盯住大厨，然后自己爆炸了。     

水上低烟烧烤餐厅

这是一款BBQ烧烤专用船，面包圈似的外观趣味十足，让人眼前一亮。作为漂浮的水上餐桌，它是理想的水上烧烤餐厅’为您提供与众不同的低烟烧烤美食。     

SHOOK!上海滩新聚地

Shook!餐厅终于在上海寸土寸金的外滩开业了。Shook!享誉世界，其成功始于马来西亚吉隆坡杨忠礼旗下Starhill Gallery里的Shook!餐厅。上海Shook!餐厅将与The Time Bar和斯沃琪和平饭店艺术中心露台一起成为当代上海最别致、最耀目的餐饮与娱乐胜地。     

法式味蕾之旅

因为是拗口的法语，Le Pre Lenotre法餐厅并不太为人所知，其实，这是法国传奇式美食品牌——米其林三星法餐厅Le Pre Lenotre在中国开的第一家店面，这间被誉为“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着独特的巴黎格调和令人难以忘怀的美味。     

中国殿堂级餐厅

无论何时，若要细数北京的顶级餐厅，“天地一家”从来都高居榜单之中，这座与天安门、紫禁城和太庙为邻；雄据长安街南池子交界处的餐厅，没有辜负全中国独一无二的具有厚重历史文化积淀的地理位置。从出品到环境，从服务到氛围，每一个细节，每一个角落，一直都在致力于营造一间独具北京气质和皇城气象的中国殿堂级餐厅。     

物流案例—连锁店的调料配送

"妈咪的王米面豆卷"是一家发展迅速的食品特许销售连锁店.它的座右铭是"妈咪的秘密在于调料酱".这是指上玉米面豆卷时一起端给顾客的调味酱.这家公司是由几个中途辍学的大学生成立的.作为一种商业上的尝试,这群大学生通过烹饪实验开发出了一种味道极佳的玉米面豆卷调料.他们把这种调料卖给大学校区附近的各家餐厅.这些大学生后来买下了一间倒闭的咖啡屋,把它改建并命名为"妈咪的玉米面豆卷公司".奇迹开始产生.9年过去了,现在,这家公司在西海岸、中西部及西南部有300家特许餐厅.     

梧桐餐厅：闹市中的静园

如果你想追求闹中取静的优雅舒适用餐环境，Wish梧桐餐厅一定是个不错的选择。梧桐餐厅坐落于绿树环抱的丽都花园内，整个房屋是玻璃结构的。     

你有“蓝色”梦想吗？

十月初去了一趟美国的迈阿密，那里除了湛蓝的海水，亚热带的清新空气，还有停放在清澈河道旁的豪华游艇。紧邻迈阿密的劳德代尔堡，几乎是超级游艇的集中地，更让人欣慰的是城市河道清澈通畅，岸边布满了餐厅、咖啡馆、酒店、书店等休闲娱乐场所，大家可以轻松地开着游艇顺着河道到达岸边餐厅或者酒店的门前，开怀畅饮一番。整个驾艇停靠上岸过程都流畅自然，     

船舶餐厅就餐流程仿真设计研究

通过对典型的船舶餐厅就餐流程的影响因素分析,建立仿真模型并进行相应的仿真计算,得到各种因素对于就餐流程的影响,为船舶餐厅布置提供决策根据。     

管理专业开设“决策模拟”课程的思考

提出在管理专业开设“决策模拟”教学课程，以培养学生决策管理技能的思路，并指出通过收集经济统计数据、总结数据分析方法、建立数据分析模型并借助计算机软件模拟企业经营环境的方法，开设单项实验、专题训练和综合实训等课程，组织学生参加各项技能大赛，使之管理决策得以检验和提高。     

现代商船开辟6条新兴市场航线

现代商船日前发表专门针对中国海运市场的进取经营战略，内容是在短期内开设6条联系中国、印度、日本、地中海及红海5大新兴海运市场的新航线。该公司在公布经营战略时表示，集团已决定同时开发多个蓬勃发展的新兴市场，并深信能够快速地提供优质服务以满足客户多种多样的需要。它已在意大利、越南、杜拜、澳洲等地成立分公司及开办航线，并表示把目光投向发展市场，希望通过摸索这些国家的机遇增加收益。     

来一客友好的抗衰退套餐？

在纽约丹尼尔餐厅漂亮的酒口B区，等位子的食客们一边啜着鸡尾酒，一边嚼着美味的橄榄色面包卷，一边打量着其他客人。貌似政府的刺激方案起作用了，桌子都坐满了。     

由"XAH"轮修船火灾事故引发的教训

2007年4月26日9时45分．在上海某修船厂修理的“XAH”轮船员生活区二层尾部船员餐厅发生火灾。事故造成2人死亡（1名公司机务人员、1名船员家属）、1人重伤，船员餐厅及二层至驾驶台的内走道等烧毁、烧损，火灾面积150m^2，直接经济损失27．6万元。     

班轮公司的航线调整

在北美航线，由于货流充沛和船舶供给紧张，今年以来班轮公司相继调整航线。各公司在有限的船队中。根据有效的货物聚集、配船和收益调整航线．以扩大运输。各公司尤其将着眼点放在占往美国货物50％的中国发运的航线。除了CKYH集团于4月开设中国往美国西岸的航线外，新世界联盟恢复了冬季停止营运的航线。其他主要船公司也专心致志地着手开设新航线。     

由“XAH”轮修船火灾事故事引发的教训

2007年4月26日9时45分．在上海某修船厂修理的“XAH”轮船员生活区二层尾部船员餐厅发生火灾。事故造成2人死亡（1名公司机务人员、1名船员家属）、1人重伤，船员餐厅及二层至驾驶台的内走道等烧毁、烧损，火灾面积150m^2，直接经济损失27．6万元。     

档案数字化的实验设计

随着档案信息化建设步伐的加快，档案部门的纸质档案数字化工作逐步展开。为适应这一需要，各地的档案干部培训和档案专业教学中开始将档案数字化方面的知识列入教学计划，或开设“档案数字化”的专题讲座，或在“电子文件管理”等相关课程中加入数字化的内容。然而，停留于书本的数字化知识远不能满足实际工作的需要。为增强感性认识，培养学员的实际动手能力，开设档案数字化实验已势在必行。     

船舶厨房和餐厅的设计

本文以16000t多用途货船为例，就该船的厨房和餐厅设计进行了探讨。     

入选2014年米其林指南

在近期公布的2014年《米其林指南》中，希杰集团旗下的国际连锁韩餐厅必品阁（Bibigo）伦敦店成功入选。米其林是拥有悠久历史的专门评点餐饮行业的权威鉴定机构，是美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鉴餐厅及旅馆最具代表性。能获得此项殊荣，与bibigo一直以来主打的“新鲜、健康”的饮食文化：以韩餐传统的味道为基础，与世界各地顾客的口味相结合的餐饮理念密切相关。